桔子皮與陳皮是一種東西嗎

2023-09-05陳皮百科閱讀

陳皮是用桔子皮制作的，所以，本質(zhì)上是一，那么，桔子皮能當(dāng)陳皮用嗎？不能，這是為什么？下面看看詳細(xì)原因。加微信ket545就能不花錢領(lǐng)取新會(huì)陳皮的不同年份的體驗(yàn)裝，可以與自己的桔子皮做一下比較。

桔子皮是直接在桔子皮上面剝下的皮，新鮮的桔子皮或者是僅僅曬干，這個(gè)時(shí)候的桔子皮雖然也有少量維生素與揮發(fā)油（外皮亮晶晶的就是油室，其中就是揮發(fā)油。）但是，這個(gè)時(shí)候的桔子皮基本沒有藥效，藥效什么有呢？

桔子皮要想有藥效就要成為陳皮，就是桔子皮曬干之后，存放，這些步驟重復(fù)做，一段時(shí)間晾曬幾次，三年時(shí)間桔子皮才能成為陳皮，所以，桔子皮不是直接曬干就可以成為陳皮的。而且桔子皮成為陳皮的時(shí)間段里是在轉(zhuǎn)化藥物成分，桔子皮的藥物成分需要最少三年時(shí)間才能轉(zhuǎn)化好，三年后才能叫做陳皮。

所以，雖然桔子皮和陳皮原本都是一個(gè)東西，但是，經(jīng)過時(shí)間的流逝，有了質(zhì)的區(qū)別，桔子皮中的營養(yǎng)物質(zhì)在晾曬中，與太陽和風(fēng)有了交集，產(chǎn)生了更多新的營養(yǎng)物質(zhì)，在存放中經(jīng)過陳放藥效增加了很多，這些都是最初的桔子皮不具備的。

所以，桔子皮并不能當(dāng)陳皮去用，無論是網(wǎng)上還是店鋪我們可以看見標(biāo)注陳皮的年份與價(jià)格。年份越久的陳皮價(jià)格越貴，但是，剛曬一兩年的桔子皮就特別便宜。