我們都知道，茶葉如果過夜了就不能喝了。而陳皮茶與普通茶葉不同，它是中藥材，那么新會陳皮茶如果隔夜了，還可以喝嗎？答案是不行！

有人可能會問了，既然陳皮茶與普通茶葉不同，為什么隔夜了也不能喝呢？

并不是因為陳皮茶隔夜就有毒，而是因為陳皮茶長期暴露在空氣中，很容易滋生大量細(xì)菌，從而引起變質(zhì)，如果飲用會對陳皮產(chǎn)生很大的危害。

除此之外，隔夜的陳皮茶，就算沒有變質(zhì)，也會導(dǎo)致口感變差、營養(yǎng)喪失，喝了對身體也沒有什么好處了：

1、口感變差

新會陳皮泡水喝，因為陳皮中的揮發(fā)油物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)、糖分等物質(zhì)，因此會有非常醇香的口感。但如果沖泡后沒有及時飲用，時間長了之后，揮發(fā)油會揮發(fā)掉，而糖分則會因為細(xì)菌滋生而分解，因此口感會發(fā)生變化。

另外，隔夜的新會陳皮茶因為長時間浸泡，其中的苦味物質(zhì)會大量析出，從而引起口感變苦澀。因此，隔夜的陳皮茶雖然不一定會變質(zhì)，但口感肯定是大打折扣的。

2、營養(yǎng)流失

前面也說了，新會陳皮茶隔夜，會因為長時間的浸泡，導(dǎo)致其中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，或會發(fā)掉、或發(fā)生氧化反應(yīng)，或因為細(xì)菌而分解掉。導(dǎo)致陳皮茶中的營養(yǎng)物質(zhì)大大減少。

我們喝陳皮茶是為了健康養(yǎng)生的，既然營養(yǎng)物質(zhì)流失了，并且還會滋生細(xì)菌，那么喝了這樣的茶對我們的健康并沒有什么好處，因此隔夜的陳皮茶就不建議繼續(xù)喝了。

有的朋友可能會問了，正宗新會陳皮可以反復(fù)泡很多次，但如果自己喝茶的量不大，每次只能沖泡一兩次，而隔夜到第二天又不能繼續(xù)喝了，那么豈不是非常浪費？

其實這非常好解決！泡過的陳皮我們可以用來制作一些美食，比如煮粥或者煲湯的時候，可以把泡過一兩次的陳皮切成絲，添加到粥或湯中，不僅能改善口感，也能充分利用陳皮的營養(yǎng)，為身體持續(xù)提供健康幫助。

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