新會圈枝陳皮與駁枝陳皮的區別
圈枝陳皮和駁枝陳皮的品種都是茶枝柑,兩者都是新會陳皮。但是由于它們之間的育苗方式不同,所以種植出來的柑果皮,在氣味和口感方面就有有點差異,但是在外觀上是比較相似的。
現階段新會茶枝柑按種植技術分成“圈枝柑”和“駁枝柑”,不論是圈枝柑還是駁枝柑,這都是新會柑的一種繁育方法,是根據不一樣的繁育方法種出來的新會柑。那么在個人收藏陳皮的情況下,大家到底是選哪種呢?下邊讓我們具體掌握,如何區分“圈枝陳皮”和“駁枝陳皮”。

有些朋友可能會說,圈枝陳皮比較薄,而駁枝陳皮偏厚,外皮粗糙,其實呢,這些都是跟樹齡和果實成熟度有關,并不一定準確。
那么,圈枝陳皮和駁枝陳皮有什么區別?
其實,他們之間的區別主要有以下幾個。
一、育苗方式不同
圈枝陳皮:是在原來的茶枝柑樹上選取合適的枝條,進行環切,刮開表皮,暴露生長層,營養草纏加塘泥漿包裹并覆蓋薄膜,讓其生根,等根系長到一定程度,剪下移植到苗圃繼續培育或栽種到田地中。
駁枝陳皮:是以新會本地的紅檸檬或者其他苗木為砧木,將新會茶枝柑的枝或芽嫁接到砧木上,最后令它們接在一起的兩部分長成一個完整的植株。
二、大小不同
圈枝陳皮:頭更小,皮更厚,彈性好,蜜香、花香味足,而且圈枝柑口感和藥用價值更好。
駁枝陳皮:比圈枝柑果體更大,手感不如圈枝柑有彈性。
三、口感不同
圈枝陳皮:味道清雅,香甜。
駁枝陳皮:年份低的可能酸味會重些,也會夾雜些粗氣,年份長的駁枝皮,其酸味是很輕的了,普通人一般也不會明顯察覺到。駁枝柑口感上略帶檸檬酸味,在柑油、黃酮類物質含量、口感、藥用價值上稍低于圈枝柑。
四、香氣不同
圈枝陳皮:香氣更加濃郁,帶有幽香,香氣很正,湊近一聞和煮水喝都會明顯感覺出來。
駁枝陳皮:香氣稍薄,夾雜著一些酸氣,這個跟它用的檸檬樹來育苗方式有關。
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