自打買了新會陳皮，我跟老公倆人就因?yàn)?lsquo;陳皮是整片泡好還是掰碎了好’這個(gè)小問題爭執(zhí)了好幾次，我自己都覺得好笑，又好氣。這個(gè)問題很難理解嗎？不管是掰碎了泡還是整片那能有什么區(qū)別。我老公非要整片泡，說是不能毀掉新會陳皮的完整性，腦回路和正常人不一樣。人家說我掰碎了泡陳皮，是毀掉了陳皮的精華。我覺得陳皮不管整片泡還是掰碎泡其實(shí)都無所謂的，不過有多少之分對嗎？”

陳皮之家答：其實(shí)，您老公對新會陳皮還是挺“尊重”的（開個(gè)玩笑），咱們加微信不要錢領(lǐng)的新會陳皮就是完整的，但是，整片泡和掰碎泡并不是效果的不同，不管怎么泡功效不會變，但是整片泡和掰碎泡是由人數(shù)決定的。

因?yàn)椋绻皇且粋€(gè)人喝的話，只需要5克就夠了，一整片陳皮一般按年份克數(shù)不太一樣，新的陳皮大約一個(gè)整片有10克，老陳皮一整片3-5克，所以如果人多了可以整片泡水，如果人少，那就要掰開，掰碎的話營養(yǎng)釋放會更快一點(diǎn)。

整片陳皮煮的話，也不影響營養(yǎng)釋放，只是會釋放營養(yǎng)稍微慢一兩分鐘，其實(shí)這個(gè)時(shí)間也不算長，不過掰碎的陳皮煮好喝的時(shí)候碎片會影響飲水的感受，整片的陳皮泡水喝的時(shí)候比較方便。

所以，其實(shí)不管是掰碎了泡還是整片泡都沒有什么大問題，看自己喜好吧。不過您說的對，新會陳皮不能放太多，喝的多容易上火，一個(gè)人控制在5克以內(nèi)就行，您如果是在沒辦法知道5克是多少，那就把整張陳皮三瓣掰開成三份，每次泡一份，這樣就不用擔(dān)心過量問題了。

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