陳皮用普通的橘子曬可以的，很多橘子皮都能曬成陳皮，只是質(zhì)量和藥效有所區(qū)別，不過功效方面區(qū)別不是很大，品種好的橘子皮曬的藥效成分很好，品種一般的橘子皮制作的陳皮藥效相對微弱，不過一般廣東用茶枝柑的橘子皮做的陳皮做的是最好的。

怎么篩選普通的橘子曬陳皮

全國種植柑橘果樹的地區(qū)有很多，制作陳皮的也很多，制作陳皮的橘子有些是選用還沒有完全長熟的橘子制作的，其實用完全長熟的橘子制作會更好，營養(yǎng)豐富，藥效足。

篩選橘子做陳皮的時候，盡量選擇稍微薄一點的橘皮，有利于水分蒸發(fā)，如果橘子皮比較厚，曬制的時間比較長，如果保存方法不當(dāng)還容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況。

陳皮用哪種橘子做最好

陳皮有廣東、四川、湖南、廣西等地的橘子皮都能做制作，不過在市場上這些陳皮的價格都不如廣東的茶枝柑做的陳皮藥效與質(zhì)量好。

普通橘子皮與新會陳皮口感區(qū)別

當(dāng)你泡水嘗一下普通橘子皮曬的陳皮你就會發(fā)現(xiàn)，三年以內(nèi)的陳皮是酸苦的，新會陳皮的口感帶有陳香味的，所以，一般推薦大家泡水喝可以用新會陳皮，口感好，藥效也好。普通橘子皮煮粥或者做菜時候用一下，味道不會太重，普通橘子皮做的陳皮更適合燉肉。

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