陳皮的味道基本是屬于偏酸偏苦的，但是由于各種陳皮味道不太一樣，所以不懂行的朋友就迷茫，陳皮到底屬于什么味道，有些陳皮先甜后苦好吃嗎，能不能吃？陳皮之家提醒：正宗的新會陳皮是微酸，但是不會很苦。

先甜后苦的陳皮能吃嗎

先甜后苦的陳皮能吃，一般制作陳皮的原料基本選自廣東省新會區的茶枝柑，而且是成熟最晚的茶枝柑制作出來的，這個時候的果皮已經長成熟了，所以果皮的糖分很大，所以陳化年份短的陳皮就會帶點微微的甜味，陳化年份長的陳皮甜味基本沒有了，喝起來微酸。

先甜后苦的陳皮好吃嗎

對于比較喜歡甜味的人來說，先甜后苦的陳皮當然好吃，只要你喝的陳皮是正宗的新會陳皮，那就不用擔心味道，因為正宗的新會陳皮年份短一些的，用的成熟度最好的果皮制作，所以糖分沒有蒸發完，確實是甜甜略帶酸味。

陳皮中的苦味是類檸檬苦素

但是由于陳皮中自帶的類檸檬苦素的原因，所以不管再好的陳皮都會有點發苦這也是正常現象。如果您很在意口感，喜歡甜甜的陳皮，其實可以在喝陳皮水過程中放入一些冰糖或者是蜂蜜就可以改善口感還能補充維生素。

所以先甜后苦的陳皮是正常的，如果您對新會陳皮了解比較少，可以先添加下方微信咨詢一下詳細情況，還能免費領取新會陳皮試喝，這樣就能對陳皮的味道有一個真實的了解。

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