真正的陳皮并不單純是哪種桔子的皮做的，陳皮的來源比較多，并不局限于一種，比如橘子、茶枝柑、甌柑、四會柑、冇柑、蕉柑、川紅橘等都可以制做成陳皮。

陳皮是用什么桔子的皮做的

1.從陳皮的定義上來看，陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，而中藥材的陳皮又分為“陳皮”和“廣陳皮”。

2.陳皮一般是指生產(chǎn)于廣東、福建、四川、廣西、湖南、浙江、江西、貴州、云南等地的柑子或橘子的果皮，以廣東新會的茶枝柑皮較為出名。

3.目前橘子品種主要有茶枝柑、甌柑、四會柑、冇柑、蕉柑及紅橘等，這些橘子種類都可以做成陳皮；但因?yàn)槠贩N不同，因此陳皮的等級也不同，具體根據(jù)實(shí)際情況而定。

4.不同地區(qū)制作陳皮的原料不同，如廣東陳皮一般以茶枝柑品種制作陳皮；浙江陳皮一般以溫州蜜柑、旱橘等制作陳皮；四川陳皮一般是川紅橘，也被稱為大紅袍；福建陳皮主要采用福橘。因此，并不能說陳皮是用哪種桔子皮做的。

陳皮的功效與作用

1.理氣健脾

陳皮味苦、辛，苦能燥能瀉，辛能發(fā)散。所以陳皮具有順氣、理氣的作用，因其入脾經(jīng)，而脾為氣之母，所以還具有一定的健脾作用。如果存在脾虛、濕阻氣滯、脘腹脹滿的人，可以遵醫(yī)囑飲用陳皮水進(jìn)行調(diào)理。

2.燥濕化痰

陳皮性溫味辛，溫能補(bǔ)能和，辛可發(fā)散，所以具有辛散溫通的作用，有利于燥濕化痰、宣降肺氣。所以飲用陳皮水可用于改善痰濕壅滯、痰濕擾脾、寒痰、咳嗽痰多等癥狀。

總的來說，陳皮不是有某種桔子的皮做的，它的制作材料有很多，比如橘子、茶枝柑、甌柑、四會柑、冇柑、蕉柑、川紅橘等，不同地區(qū)所用的原料都不同。陳皮主要具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，還有一定的抗氧化、除寒發(fā)表、寧心安神、消積導(dǎo)滯等作用。

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