很多朋友擔心買陳皮會買到假陳皮，或者年份不足的陳皮，因此想要自己制作陳皮。但是，自己在家做陳皮買哪的橘子好呢？

做陳皮買哪的橘子好

做陳皮如果想要口感和功效都好的話，最好的肯定是新會的茶枝柑。茶枝柑油室大、揮發油含量高、糖分高、香氣濃郁，是制作陳皮最好的材料。

使用新會茶枝柑制作而成的新會陳皮，也是所有陳皮中最出名、最受歡迎的陳皮品種，更是被國家定為地理標志性產品。

茶枝柑做網上也可以買到，但數量通常比較少，價格也比較貴，因為大部分茶枝柑成熟后，對會在柑園就被陳皮公司收購，制作成陳皮，只有少量會拿出來賣，總體質量比較差。

購買茶枝柑自己在家制作陳皮，成本比較高，所以不建議新手朋友選擇。另外，如果不懂得分辨茶枝柑，也有可能會買到假的茶枝柑。

其他什么橘子能做陳皮

除了新會的茶枝柑外，福建的蜜桔、四川的大紅橘、廣東四會柑、浙江的甌柑等，都是制作陳皮不錯的材料。

如果想要更低的成本和更便宜的材料，普通的砂糖橘、沃柑等，也可以用來制作陳皮，只是因為品種的原因，這些柑橘皮做出來的陳皮，口感和功效方面都比較差。

自己在家怎么做陳皮

自己在家做陳皮，一般建議三蒸三曬的方法，因為我們沒有專業的處理儀器，對于橘子皮上可能存在的保鮮劑、農藥殘留、細菌、病菌無法有效的處理，因此采用蒸曬的方法更加安全。

但是蒸曬的陳皮，因為高溫的原因，橘子皮內的一部分活性物質會被破壞，喪失活性，所以功效方面會稍微差一些，這一點大家需要注意。

自己在家做陳皮買哪的橘子好呢？條件允許當然是選擇新會的茶枝柑，功效和口感都是最好的，當然其他一些適合制作陳皮的柑橘也是可以使用的，具體用什么還是要看自己的條件和需求。

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