生活中我們往往會(huì)把橙子與橘子看成差不多的東西，特別是它們的皮，實(shí)在太像了。但如果要做陳皮，卻只建議使用橘子皮，橙子皮卻無法制作陳皮，這是為什么呢？

橙子皮不能做陳皮的原因

1、橙子皮不符合規(guī)定品種：橙子與橘子雖然都屬于蕓香科，但卻屬于不同的品種，橘子屬于“橘”，而橙子則屬于“甜橙”。《中國藥典》中，對(duì)陳皮材料的規(guī)定為“蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮”，而橙子皮顯然不符合規(guī)定。

2、營養(yǎng)物質(zhì)差距大：中藥陳皮的核心成分主要是橙皮苷、川陳皮素、橘皮素，陳化后揮發(fā)油降低、黃酮類物質(zhì)富集，藥性溫和。而橙子皮中的主要成分是檸檬烯、檸檬苦素含量高，川陳皮素極少；揮發(fā)油刺激性強(qiáng)，久存易產(chǎn)生苦澀味，無法通過陳化轉(zhuǎn)化為陳皮的有效成分。

3、橙子皮無法陳化：橙子皮質(zhì)地松軟、纖維粗，無法完成陳皮特有的酶解與陳化過程，曬干后只是 “干橙皮”。

雖然橙子皮不能制作陳皮，但其本身也具有一些功效與作用，對(duì)身體也是有好處的。并且在生活中還有其他一些妙用。

橙子皮的功效與作用

橙子皮就是橙子的果皮，性溫，味苦、辛，歸脾、肺經(jīng)，具有快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒的功效。橙子皮主要用于緩解胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、惡心嘔吐、醉酒等癥。

橙子皮在生活中的妙用

橙子皮在生活中有很多妙用，比如保濕嫩膚、去除死皮、防止暈車、天然清新空氣劑、自制清潔劑、消毒餐具、去除金屬器具水漬、給木質(zhì)家具拋光、做蜂蜜橙皮茶、驅(qū)除蠅蟲等等。

總之，橙子皮不能做陳皮的原因很多，如功效不同、揮發(fā)油過多、皮厚、口感更苦等，所以不建議橙子皮做陳皮。橙子皮具有自己的功效與作用，在生活中也有很多妙用，以后吃完橙子，記得橙子皮不要扔哦~

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