陳皮不是用橙子皮晾干的，而是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，經(jīng)過陳化后做成的。很多人認為陳皮是橙子皮、橘子皮或者柚子皮晾干的，其實是不對的。

為啥你認為橙子皮能做陳皮

陳皮的原料是柑橘的皮，在外形上和橙子皮非常接近，大部分人對陳皮不了解，覺得外形差不多就可以使用。所以見到很多人吃完橙子，會把皮留下來，曬干后當陳皮來食用。

橙子皮為何不能做陳皮

1.橙子皮是不能制作陳皮的，雖然外形和橘子皮很像，但差距很大。橙子皮內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量與陳皮不同，并且橙子皮很厚，不容易保存和陳化，曬干的功效也遠遠不如橘子皮。

2.如果將橙子皮曬干直接使用，其中含有較多的揮發(fā)油，具有一定的刺激性，進入人體后可能會對人體造成一定的傷害，引起不適。

陳皮的藥用功效

• 1.健脾開胃：陳皮可以促進消化液的分泌，增強消化功能，幫助改善食欲不振、胃脘脹悶等癥狀。
• 2.理氣止嘔：陳皮具有舒緩胃腸道痙攣和胃腹脹滿的作用，對胃脘痛、反酸、嘔吐等癥狀有一定的緩解作用。
• 3.祛痰止咳：陳皮常用于治療寒濕痰盛引起的咳嗽、咳痰等癥狀，具有祛痰平喘的功效。
• 4.活血化瘀：陳皮具有促進血液循環(huán)、舒展經(jīng)絡(luò)的作用，可改善經(jīng)痛、瘀血等癥狀，并能緩解疼痛。
• 5.調(diào)節(jié)胃腸功能：陳皮可以促進腸道蠕動，增加糞便排泄，對緩解便秘、改善胃腸功能不暢有一定作用。

綜上所述，陳皮不是用橙子皮曬干的，做陳皮有特定的橘類的皮。陳皮是生活中常見的中藥材，它的藥用功效有很多，平時可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

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