面對陳皮造假越來越多，有些商家以次充好，那么如何分辨濕倉的造假陳皮呢？下面會詳細講解。

濕倉做舊皮

把年份低的柑果皮放在一個很潮濕的地方，這里溫度高、濕度大，也不通風，陳皮快速發酵，霉變，顏色變深，而后用烘干機干燥，并加以清潔處理！濕倉做舊可以使1年的柑果皮做成5年~10年的陳皮，分揀確定年份，顏色深的說成10年~20年都有可能，顏色淺的是5年。與普洱茶年份造假，是不是如出一轍？

如何辨別濕倉的造假陳皮

1.看外觀

正宗的新會陳皮呈三瓣狀，基部相連，且陳皮是向外反卷的。年份短的新會陳皮，有輕微脫落感，內表面呈現米白或雪白色，外表面呈艷紅色或紅棕色，有豬鬃紋；年份長的陳皮內囊風化并剝落，表面呈褐色甚至黑色，豬鬃紋明顯。新會陳皮陳化時間越長，紋路越清晰，自然卷縮，舒張狀態，也被稱為“豬鬃紋”。新會陳皮無論多陳，外表都是干凈油亮通透，紋理清晰、有光澤感。

而造假的陳皮內囊沒有浮起感，表面沒有光澤，油室分布不均。

2.看油室

正宗新會陳皮表面有無數排列整齊、緊密相連、大小均勻、規律分布且凹入的油點。透光可見油室凹凸感明顯，與周圍上凸的紋路組合在一起。造假陳皮油點分布不勻，數量較少，大小不統一。

3.看茶色

新會年份短的陳皮，茶色呈青黃色甚至是青色。而年份長的陳皮茶色呈黃紅色甚至是紅色，茶色金黃通透亮。而造假陳皮茶湯的顏色有的比較淺，泡多了內囊會軟爛；若是遇到染色陳皮，湯色會特別的深，像普洱茶沖泡的茶色，也不耐泡，是辛辣的口味。

4.聞氣味

新會陳皮揮發油種類最多，香氣獨特，不同年份有不同香氣，富有層次感，屬于復合型香氣。3年的陳皮是清香味；5~9年新會陳皮，濃郁的果香味；10~20年的陳皮陣香撲鼻，沒有糖酸味；20~40年的陳皮藥香醇厚。

造假的陳皮揮發油種類比新會陳皮少，香氣相對要微弱很多，氣味單一，可能有香精味，香氣隨陳化年份長短變化并不明顯。

5.摸質地

新會陳皮質感輕、硬。遇到梅雨天時，用手觸摸新會陳皮，年份越短皮身越軟，年份越高手感越輕而脆，而且容易折斷。造假陳皮皮硬，容易折斷、碎裂。

6.刮表皮

新會陳皮用指甲刮表皮會有泛油光，并且有柑香味和陳香味。年份短，陳皮的油光稍多；年份長，則陳皮油光稍少。而造假陳皮油包少，無油潤感，用手指輕刮表皮無明顯油光，也沒香味。

選對新會陳皮，食用才能有益身體健康，朋友們在選購時要多做功課哦。

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