陳皮是一味中藥材，有著許多功效，可以化痰止咳、祛濕、理氣健脾等，日常生活中大家喜歡用陳皮來泡茶喝。普通陳皮和新會陳皮有哪些區(qū)別？哪種陳皮好？下面我來為大家講解一下。

普通陳皮和新會陳皮的區(qū)別

1.外觀：普通陳皮片小，有的破裂為不規(guī)則的破裂片，皺紋不均，質(zhì)地較脆，表皮沒有光澤，無油氣，沒有卷邊現(xiàn)象，用指甲輕刮沒有油光；新會陳皮皮形大，果皮層較厚，質(zhì)地較軟，海綿狀浮松，無明顯果肉瓣痕跡，油包顆粒較大，有明顯突出感和油光，且分布稠密，有卷邊現(xiàn)象，用指甲輕刮表面有油光。

2.產(chǎn)地：陳皮是一種常用的中藥，通常是指植物橘的成熟果皮，味辛、苦，有化痰、健脾等功效，常用于咳嗽、咳痰等癥狀的治療。新會陳皮是指新會地區(qū)出產(chǎn)的陳皮，普通陳皮一般產(chǎn)自其他地區(qū)。

3.形狀：普通陳皮通常為四瓣，呈花瓣狀；在制作新會陳皮時，通常會將陳皮剝?yōu)檎R三瓣，因此在外形上二者存在一定差距。

4.顏色：普通陳皮可能呈淡黃色、黃白色，青黃紅不等，顏色或深或淺，質(zhì)地較脆；新會陳皮低年份的可能呈黃綠色、紅橙色或紅棕色，高年份的內(nèi)囊風(fēng)化自然脫落，內(nèi)外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色，有質(zhì)地柔軟、厚薄均勻等特點。

5.質(zhì)量和功效：普通陳皮主要產(chǎn)于福建、四川、浙江等地，質(zhì)量沒有新會陳皮好；普通陳皮由于揮發(fā)油品種不多，10種及以下，功效低于新會陳皮（揮發(fā)油含量高達(dá)24種以上）很多倍，新會陳皮有順氣理中、健脾胃化濕、止咳化痰的功效。

6.味道：普通陳皮揮發(fā)油種類較少，香氣淡薄，或甜，或酸，或苦，或澀，其香氣隨陳化年份的長短變化不大；新會陳皮揮發(fā)油種類繁多，香氣獨特，不單一，是一種濃郁的復(fù)合香味。

綜上，普通陳皮和新會陳皮有一定的區(qū)別，通過肉眼也能容易地辨別出來，大家購買陳皮時最好選擇新會陳皮，效果更好。

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