陳皮最好是哪個品種的柑橘?茶枝柑為什么公認價值最高?
你知道陳皮最好的是哪個品種的柑橘嗎?其實所有的柑橘皮制作加工出來的陳皮都不錯,畢竟功效方面區別不是很大,如果用來泡水喝的話,其實沒必要太過于糾結。
但在藥效方面,不同品種的柑橘皮制作出來的陳皮區別卻很大。畢竟,藥用效果能被用做中藥材的柑橘品種,也僅僅只有4種而已。它們分別是新會茶枝柑、溫州蜜柑、大紅袍、福橘。
而其中,又以新會茶枝柑制作的新會陳皮最為出名,藥效和口感最好,當然,價格也是最貴的!
為什么廣東的新會陳皮是最貴的呢?
陳皮在地大物博的中國,品種是真多,大大小小的橘子一到秋天,整個南方地區漫山遍野,黃燦燦的,好似漂亮的風景線,也是橘子農戶最開心的豐收時刻,雖然累但也開心著,這一年又有個好收成。又到了滿大街的制作陳皮的高峰期。
但是廣東的橘子農戶朋友也有發愁的時候,因為新會陳皮太出名了,就算價格高也是提前一年就被訂走了,新的朋友來訂沒有了,也就是廣東江門市新會區的農戶朋友壓根不用自己宣傳,每年訂購新會陳皮的太多了。導致新會陳皮供不應求,成了全國最好的品種。
這么多的陳皮品種,為什么新會陳皮被認為是最好?它究竟好在哪里?
這就不得不提到新會的茶枝柑,茶枝柑在新會區的各個村子已經成為明星品種,它的揮發油與黃酮類物質是所有柑橘品種多最多的。
另外,茶枝柑的生長環境,北邊有圭峰山脈,東南邊有牛枯嶺山脈,西南邊有古兜山脈環抱著銀洲湖,在這山水間長滿了野生的茶枝柑,這些樹木是經過千百年來的流傳至今,這個品種的各種成分非常穩定,特點就是油室大,儲存的功能性物質和揮發油物質更多,所以茶枝柑制作出來的陳皮是所有陳皮當中最好的一個柑橘品種。
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