新會陳皮是廣東三寶之一，同時也是中國國家地理標志產品。陳皮是貯藏的時間越久越好，年份越久，價值越多，價格也就越高。新會陳皮由于它的成分和功效聞名于世界，本就昂貴的它價格依舊每年持續走高，為什么新會陳皮價格每年都會上漲？

老新會陳皮儲量不多

從新會柑種植歷史分析，15年至20年的新會陳皮，是很稀少的。這是由于以前的人們不懂新會陳皮的價值，人們把新會柑買回來只是為了自己食用，柑皮也是自己陳化自己食用，根本就不會大量儲存。現在的新會陳皮基本都是1-10年，還有就是新會陳皮陳化時間越久，價值越高。

新會柑供不應求

90年代初，新會柑遭遇了黃龍病的侵襲，幾乎全城的柑樹覆沒，后來種植柑樹的地方越來越少，柑果的產量也逐漸變少。雖然近幾年越來越多的人跑去種植柑樹，但是隨著樹齡的增大，柑果樹生長也逐漸衰弱，柑果茶產量也增加不多。一般柑樹8-10年就要重新栽培，4年后才會有大批量的結果，種種原因加起來，導致了新會柑供不應求。

種植成本的增加

不管種植任何植物，都需要耗費大量的人力物力。隨著現在人們開拓大片的土地來種植新會柑，從施肥除蟲到除草控梢，每一個過程都需要大量的人力物力，新會柑有和其他農產品有點不一樣，新會柑從采摘、清洗、開皮、陳化、倉儲等工序都要人們一步一步的進行嚴格把控，新會柑的成本提高了，從而新會陳皮的價格也會相對的提高。

新會陳皮的升值空間增大

經過了人們最近幾年對新會陳皮的研究發現，新會陳皮儲存的越久越好。新會陳皮儲存的越久，其藥用價值就越高，從而價格也越高。另外越來越多的人想要購買，這就導致需求量的增加，供不應求，新會陳皮的價格也就水漲船高。

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