自制的陳皮跟買的肯定是不一樣的，但具體有什么區(qū)別呢？可能很多人都不清楚，下面就詳細(xì)講一下自制陳皮和買的陳皮的不同之處。

自制陳皮和買的陳皮的區(qū)別

1.原料不同

我們自己在家制作的陳皮，選擇的原料一般是普通的橘子皮，多來自超市、水果店的橘子的皮。專門賣水果的橘子，皮的營養(yǎng)價(jià)值較低，很多也不是完全成熟采摘的，為了長期保存，還會(huì)噴灑保鮮劑等，用這種橘子皮制作的陳皮，質(zhì)量和功效上相對(duì)比較差。

買的陳皮基本上都是適合做陳皮的柑橘皮制作的，比如茶枝柑、行柑、四會(huì)柑等等，這些品種要么果肉不能吃，要么味道不好，而果皮的價(jià)值很高。采摘之后只要果皮，這種柑橘品種，民間一般叫“藥橘”，是專門制作中藥陳皮的橘子。

2.口感不同

自制陳皮選擇的原料有局限性，加上有可能未成熟，有保鮮劑殘留、不夠新鮮等原因，制作出來陳皮偏苦、澀，甚至酸味比較重；而買的陳皮，大多是清香撲鼻、陳香醇厚。

3.營養(yǎng)價(jià)值不同

由于自制陳皮用的是普通的橘子皮，有的可能并沒有成熟，所以營養(yǎng)價(jià)值較低；買的陳皮一般都是選擇專業(yè)制作陳皮的橘子品種，足夠成熟和新鮮的時(shí)候采摘制作的，營養(yǎng)成分和數(shù)量比較大，營養(yǎng)價(jià)值和藥效更高。

除了以上三種不同，自制陳皮和買的陳皮可能還存在制作方式、儲(chǔ)存方法等的不同。

總的來說，自制陳皮和買的陳皮有不少區(qū)別，如果沒有足夠的耐心和專業(yè)的方法，最好不要自制陳皮，以免陳皮發(fā)霉、變質(zhì)造成損失，不小心食用了容易傷害身體。想喝的時(shí)候買一點(diǎn)，質(zhì)量和藥效相對(duì)都有保證，食用也方便。

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