自制陳皮選擇 陰干并不好，最好的方法是在太陽下面晾曬，但不能暴曬。自制陳皮并不是特別復雜的事情，如果覺得購買陳皮不太放心，擔心花高價買到假陳皮，或者想要自己制作陳皮更省錢，我認為了解一下陳皮的制作方法是很有必要的。

自制陳皮陰干還是晾干

做陳皮需要在太陽下將橘皮風干，然后存放于密封裝置60天－150天，用濕度為80％的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風干，然后再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。

自制陳皮為什么不能陰干

自制陳皮不建議陰干的，首先就是陰干的情況下，陳皮水分流失的比較慢，這樣陳皮會長期處于濕潤的狀態，加快陳皮變質、發霉的幾率，一不小心會造成陳皮的大量損壞。

第二個原因就是，太陽的中的紫外線對陳皮有很大的好處，首先就是紫外線可以殺死陳皮中可能存在的一些病菌、蟲卵等等；另一個方面，陳皮中的營養物質在紫外線的照射下可以發生一些良好的轉化，被紫外線照射過的陳皮口感和功效都會更好。哪怕在陳皮已經晾干，保存陳化的過程中，也建議陳皮每一兩年拿出來晾曬一下（沒有發霉生蟲的情況下），就是這個道理。

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