自己在家制作的陳皮要儲藏2~3年才能使用，如果少于這個時間，陳皮沒有經過足夠的陳化，是不能夠食用的。陳化年份不足的不能算是真正的陳皮，陳皮年份越高功效越好、口味也越好，如果拿來泡水喝的話，建議選擇5年以上的陳皮。

制作陳皮的原料是柑橘的皮，理論上任何柑橘的皮都能制作陳皮，但效果相差比較大，制作陳皮最好的原料是茶枝柑的皮，其次是沃柑、行柑、四會柑等等。自己在家制作陳皮可以使用的普通的橘子皮，但效果會差上一些，重在性價比比較高，不太在意功效和口感的朋友可以自己在家制作。

自己在家制作陳皮可以選擇三蒸三曬的方法，因為外面買的橘子皮上通常會有保鮮劑成分，經過高溫蒸煮后，可以有效的去除保鮮劑，并且可以加快陳化速度。橘子皮蒸的時候，皮中的活性物質會遭到高溫破壞，對功效會有影響。天然生曬可以保證功效最大化，但陳化時間比較長，這個需要大家根據需要來取舍。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇