陳皮的種類有很多，做陳皮的橘子是什么橘子，要從不同的陳皮來說。

做新會陳皮的是什么橘子

做新會陳皮的是新會茶枝柑，茶枝柑分為圈枝柑和駁枝柑，現在我們在市場上見到的大部分都是駁枝柑，駁枝柑優點是抗病蟲害能力強、方便管理，產量高、果實大；而圈枝柑相對產量就低很多，并且果實比較好，但圈枝柑香味更濃，制作的陳皮口感會更好一些，加上數量比較少，所以圈枝柑比駁枝柑價格更高。

做廣陳皮用什么橘子

廣陳皮很多時候會特指新會陳皮，但實際上廣陳皮也是有很多種的，比如新會陳皮、四會陳皮、潮汕黑陳皮等，都屬于廣陳皮的行列。四會陳皮和新會陳皮一樣，都是使用的茶枝柑，只是四會地區的地理環境條件不如新會地區，所以四會陳皮在質量上不如新會陳皮；潮汕黑陳皮是用大紅柑制作而成的，經過復雜的步驟加工而成，所以不能算是純粹的陳皮，只能說是陳皮制品。

做川陳皮的橘子是什么橘子

除了廣陳皮外，最出名也是最受歡迎的則屬于川陳皮，四川陳皮制作的原料是四川紅橘，又被稱為大紅袍，川陳皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束，質稍硬而脆。

市面上的便宜陳皮是用什么橘子

現在市面上有很多便宜的新會陳皮，實際上是使用廣西柑的皮制作而成，廣西柑比茶枝柑產量高、價格便宜，用來冒充新會陳皮，可以大大降低成本，大家在購買新會陳皮的時候一定要謹慎，以免買到造假陳皮。

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