很多人都會(huì)有一種誤解，覺(jué)得只有在藥店買(mǎi)的陳皮才有藥效，自制的陳皮是沒(méi)有藥效的；不過(guò)也有一種人，覺(jué)得自己吃剩下的橘子皮曬干了就是陳皮，就有藥效。

這兩種認(rèn)識(shí)其實(shí)都是錯(cuò)誤的。

自制的陳皮有藥效嗎？有，但不一定算真正的陳皮。

就算是簡(jiǎn)單把橘子皮曬干，其實(shí)也是有一點(diǎn)藥效的，但也就只有一點(diǎn)，用來(lái)入藥是不行的，沒(méi)有治療效果。只有正確方法自制的陳皮才有足夠的藥效。

自制陳皮如何才有藥效

自制陳皮要有藥效就要做真正的陳皮，現(xiàn)在市面上有很多便宜的陳皮買(mǎi)回來(lái)后泡水喝，實(shí)際上是沒(méi)有什么藥效的，究其原因就是因?yàn)槟歉静皇顷惼ぃ皇瞧胀〞窀傻拈僮悠ぁ⒊茸悠さ取?/p>

我們自制陳皮的時(shí)候，也要注意，并不是把橘子皮曬干就是陳皮了，必須要在曬干后進(jìn)行數(shù)年的保存陳化，等到橘子皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化后，才算是真正的陳皮。而此刻，陳皮和橘子皮已經(jīng)不能算是同樣的東西了，雖然外形一樣，但內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)有了很大的不同。

橘子皮要成為陳皮，三蒸三曬的話(huà)要陳化2年左右，天然生曬就要陳化至少3年以上。天然生曬的陳皮比三蒸三曬的陳皮藥效更強(qiáng)，這是因?yàn)槿羧龝竦倪^(guò)程中，高溫會(huì)殺死陳皮中的活性物質(zhì)，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞。

自制陳皮和買(mǎi)來(lái)的陳皮藥效一樣嗎

不管是自制陳皮還是買(mǎi)來(lái)的陳皮，藥效并沒(méi)有絕對(duì)的好壞。自制的陳皮藥效可以很強(qiáng)，也可以很弱，完全要看以下幾點(diǎn)：

1、品種的選擇：陳皮的種類(lèi)有很多，比如新會(huì)陳皮、四會(huì)陳皮、川陳皮、廣西陳皮等等的，藥效最好的是新會(huì)陳皮，其他陳皮都要比新會(huì)陳皮差不少。

2、制作方法的不同：就算是同一品種的陳皮，制作方法不同，藥效也是不同的，比如三蒸三曬的陳皮藥效就會(huì)比較弱，而天然生曬的陳皮藥效自然更強(qiáng)一些；

3、陳化年份的不同：陳皮越陳越好，老陳皮不管是口感還是藥效，都比低年份的陳皮要好很多。

所以，不管是買(mǎi)來(lái)的還是自制的陳皮，只要選擇好的陳皮，采用天然生曬，陳化足夠的年份，藥效 自然會(huì)更強(qiáng)。有的人認(rèn)為買(mǎi)來(lái)的陳皮就一定是好的，這種認(rèn)識(shí)真的是離了大譜了。

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