濕倉陳皮和干倉陳皮是很多人都在討論的話題，我們也聽說過，要買陳皮就要買干倉陳皮，濕倉陳皮不要買。那么什么是濕倉陳皮，為什么不能買濕倉陳皮呢？

什么是濕倉陳皮

所謂的濕倉陳皮，就是柑皮還沒有完全晾曬干，就放在高濕度和高溫度的地方進行保存，這種地方通常是密不透風的環(huán)境，又因為濕度和溫度比較高，非常容易發(fā)酵，從而讓柑皮的顏色在極端的時間里發(fā)生變化。明明是一兩年的柑皮，看上去卻像是已經(jīng)陳化了七八年的陳皮一樣。

濕倉陳皮是比較常見的做舊陳皮的方法，這種陳皮年份不足，功效和作用也不足，但因為外表和高年份陳皮比較接近，從而很多人上當受騙，花了高年份陳皮的價格，買回來的卻是低年份造假陳皮。

濕倉陳皮能喝嗎

濕倉陳皮一般不建議大家喝，這種靠高溫發(fā)酵的陳皮，首先味道偏苦，喝起來口感非常差，另外陳化的時間不夠，內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)化不足，對腸胃的刺激性比較高，很多人反映，喝了濕倉陳皮后，會有肚子痛的現(xiàn)象。

濕倉陳皮和干倉陳皮的區(qū)別

濕倉陳皮和干倉陳皮最大的區(qū)別在于，濕倉會通過加熱、加濕等各種手段對鮮陳皮進行陳化，使鮮柑皮在短時間內(nèi)達到年份較久的陳皮的外觀。這種陳皮叫濕倉陳皮，濕倉陳皮外觀和干倉陳皮有很大區(qū)別，藥用功效卻相差甚遠！

濕倉跟干倉外觀上也略有不同。干倉陳皮，色澤自然，品質(zhì)優(yōu)良。如果是年齡較短的陳皮，會有明顯的豬須，顏色鮮紅或暗紅，而年齡較長的陳皮內(nèi)囊已經(jīng)風化，會自然脫落。而濕倉的陳皮外皮會呈深黑色，而里層會呈褐色，會有輕微的霉味。香味會有刺鼻的感覺。

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