新會(huì)陳皮是青柑還是大紅好
新會(huì)陳皮是青柑好還是大紅好?用各有千秋,各有特色來(lái)形容不過(guò)分,因?yàn)樾聲?huì)陳皮的青柑和大紅用的方式不一樣,屬于各有各的好,但是,如果從口感上上來(lái)說(shuō),泡水當(dāng)然選擇大紅皮,下面我們看一下新會(huì)陳皮的青柑與大紅皮的區(qū)別。
新會(huì)陳皮青柑與大紅皮的區(qū)別

新會(huì)陳皮的原材料橘子在每年收獲的時(shí)候是分三批采摘的,最先采摘的就是青柑,9月份開(kāi)始采摘青皮的橘子,青柑一般分為兩種做法,一種是做成小青柑,挖洞放些普洱茶烘干,特別是我們廣東人喜歡喝小青柑泡普洱茶。
青柑也可以做成青皮,主要用于入藥,藥性烈,急,不是適合直接泡水喝,幾乎沒(méi)任何糖分,口感太澀。
大紅皮煮茶好喝

新會(huì)陳皮的大紅皮是最后采摘,從11月份開(kāi)始到12月份采摘結(jié)束,這個(gè)時(shí)間采摘的新會(huì)橘子,是完全成熟的,糖分很大,采摘之后就是做成了新會(huì)陳皮,清洗曬干,陳放3年,就成了我們知道的新會(huì)陳皮的成品。
新會(huì)陳皮大紅皮無(wú)論是入藥還是泡水煮茶均可,由于含糖量足,所以泡水味道甜香。不過(guò)入藥的話,比較緩慢,適合平時(shí)的泡茶保健養(yǎng)生來(lái)用。
通過(guò)以上介紹,我們看到小青柑和大紅皮的做法與用法都有不同之處,效果也不太一樣,但是,都能起到保健的作用,所以,新會(huì)陳皮小青柑和大紅皮都適合泡水,但是,青柑做成青皮就只能入藥了。還是加微信先品嘗新會(huì)陳皮大紅皮,有不同年份體驗(yàn)裝可領(lǐng),品嘗后才能知道真實(shí)感受。
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