新會(huì)陳皮是青柑好還是大紅好？用各有千秋，各有特色來(lái)形容不過(guò)分，因?yàn)樾聲?huì)陳皮的青柑和大紅用的方式不一樣，屬于各有各的好，但是，如果從口感上上來(lái)說(shuō)，泡水當(dāng)然選擇大紅皮，下面我們看一下新會(huì)陳皮的青柑與大紅皮的區(qū)別。

新會(huì)陳皮青柑與大紅皮的區(qū)別

新會(huì)陳皮的原材料橘子在每年收獲的時(shí)候是分三批采摘的，最先采摘的就是青柑，9月份開(kāi)始采摘青皮的橘子，青柑一般分為兩種做法，一種是做成小青柑，挖洞放些普洱茶烘干，特別是我們廣東人喜歡喝小青柑泡普洱茶。

青柑也可以做成青皮，主要用于入藥，藥性烈，急，不是適合直接泡水喝，幾乎沒(méi)任何糖分，口感太澀。

大紅皮煮茶好喝

新會(huì)陳皮的大紅皮是最后采摘，從11月份開(kāi)始到12月份采摘結(jié)束，這個(gè)時(shí)間采摘的新會(huì)橘子，是完全成熟的，糖分很大，采摘之后就是做成了新會(huì)陳皮，清洗曬干，陳放3年，就成了我們知道的新會(huì)陳皮的成品。

新會(huì)陳皮大紅皮無(wú)論是入藥還是泡水煮茶均可，由于含糖量足，所以泡水味道甜香。不過(guò)入藥的話，比較緩慢，適合平時(shí)的泡茶保健養(yǎng)生來(lái)用。

通過(guò)以上介紹，我們看到小青柑和大紅皮的做法與用法都有不同之處，效果也不太一樣，但是，都能起到保健的作用，所以，新會(huì)陳皮小青柑和大紅皮都適合泡水，但是，青柑做成青皮就只能入藥了。還是加微信先品嘗新會(huì)陳皮大紅皮，有不同年份體驗(yàn)裝可領(lǐng)，品嘗后才能知道真實(shí)感受。

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