市場上的陳皮有好有壞，各種造假陳皮、做舊陳皮屢見不鮮，在之前的文章中，陳皮之家也分享過一些鑒別陳皮好壞方法。通過看陳皮茶湯顏色的方法來鑒別陳皮的好壞是經常會用到的方法，也是比較直觀效果不錯的方法，那么具體該怎樣看茶湯顏色鑒別陳皮好壞呢？

好陳皮的茶湯顏色是怎么樣的

俗話說“頭道湯，二道茶，三道四道是精華！五道六道也不差，七道有余香、八泡有余味。”

煮陳皮水也是和泡茶一樣是需要經過醒皮的，也就是說要將第一泡的水倒掉，重新加水才能飲用，一般而言，新會陳皮煮水，煮大概五到八分鐘茶湯的顏色就會慢慢的顯露出來。

怎樣看茶湯鑒別陳皮好壞

通過陳皮茶的茶湯顏色來辨別陳皮的優劣我們自然是要知道好的陳皮泡水后的茶湯應該是什么顏色的。那么好的陳皮的茶湯顏色是什么樣的呢？

根據有關的實驗證明，一般經過三年陳化的正宗的新會陳皮的茶湯的顏色是金黃色的，并非深紅色或者說鮮褐色，如果陳皮泡水后的茶湯是深紅色或者鮮褐色的話，我們就可以以此推斷說這種陳皮是濕倉陳皮。

濕倉陳皮大多是通過泡水，染色，烘干等方式人為做舊的新會陳皮，通過人為手段去模擬老陳皮的外觀，甚至會有的用陳皮香精來浸泡以提升陳皮的香味，因此，一般濕倉陳皮泡水后的湯色比較的渾濁，表現為深紅色或者鮮褐色。

所以說，我們是可以通過陳皮茶的茶湯的顏色來辨別陳皮的優劣的。

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