立春是中國傳統農歷二十四節氣之首，到了這個時節也是人體肝氣最為旺盛的時候。雖然2023年的立春節氣已經過去，但還是會有不少人持續性的出現脾胃虛弱的癥狀。春季飲食應該是以清淡可口為主，陳皮之家歸類了幾個非常適合春季的食療配方，跟大家一起分享。

陳皮生姜大棗粥

準備材料：新會陳皮15克、生姜10克、大棗3顆、粳米250克、冰糖（根據個人口味添加）

食療做法：首先，需要將大棗洗干凈去核，切絲備用；生姜切絲備用；陳皮和粳米一起淘洗干凈后入鍋。其次，加入適量的清水把所有食材一同加入，大火燒開后放入適量冰糖，轉用中小火熬制成粥狀即可。

陳皮羊肚菌雞湯

準備材料：新會陳皮5克、土雞半只、羊肚菌8個、紅棗3顆、姜片3片

食療做法：首先將新會陳皮、羊肚菌和紅棗徹底清洗干凈，土雞切成大塊；其次將所有材料浸泡20分鐘并且中途需要更換兩次清水，但是第2次的水不用倒掉留著煲湯；最后，將所有食材一起倒入鍋中燉煮2小時左右，加入適當的調味料即可。

陳皮杏仁川貝湯

準備材料：杏仁10克、川貝5克、新會陳皮5克、瘦肉150克

食療做法：首先要將準備好的瘦肉剁碎成為肉沫備用，并且將陳皮和杏仁充分清洗；其次，將瘦肉沫和杏仁放入燉盅后加1碗清水，燉煮1小時；最后，在出鍋前10分鐘左右，加入陳皮、川貝和調味料即可。

陳皮靈芝石斛湯

準備材料：新會陳皮6克、靈芝20克、石斛100克、瘦肉150克

食療做法：首先將陳皮、石斛、靈芝清洗干凈，瘦肉切成塊狀一起備用；其次，將所有食材一同放入鍋中并且加入6碗清水，大火燒開后繼續燉煮2小時；最后，在出鍋前加入調味料即可。

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