陳皮之家今天推薦的這道“霸王花陳皮煲豬展”非常適合立秋時節(jié)的前后食用。立秋是秋天來臨的第一個節(jié)氣，立秋其實并不代表天氣轉(zhuǎn)涼，而且在立秋之后還有“三伏天”的最后“一伏”。但是立秋往往是一年之中陰陽的轉(zhuǎn)折點，此時的陽氣逐漸減少而相對的陰氣開始逐漸變多，萬物的生長也在此時也從生機勃勃的幼苗轉(zhuǎn)變成為逐漸蕭瑟又成熟。

在立秋的前后，想要養(yǎng)生的朋友需要將重心放在“養(yǎng)肺”上。飲食方面應該注意定時定量、潤燥強體。陳皮之家建議在這個時期多吃一點生津、養(yǎng)陰、滋潤、多汁的食物，盡量少吃辛辣和煎炸的食物。

霸王花陳皮煲豬展做法

所需食材：霸王花2兩、豬展肉1斤、5年左右的新會陳皮5~7克、蜜棗4顆、食用鹽適量

藥膳做法：首先需要將豬展肉用清水充分的沖洗干凈、霸王花和新會陳皮都需要用清水浸泡變軟、蜜棗去核；接著將預處理過的新會陳皮、蜜棗和霸王花一起放進煲盅內(nèi)，加入適量的清水后大火燒開；等待水燒開后，放入豬展肉，轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煲30分鐘；最后，使用文火適當?shù)氖罩谑秤们凹尤脒m量的食用鹽調(diào)味即可。

霸王花陳皮煲豬展的功效

霸王花：可以有效的治療因為肺熱引起的咳嗽、咳痰癥狀，并且對肺癆也起到輔助治療的作用。另外，通過現(xiàn)在醫(yī)學研究之后發(fā)現(xiàn)，霸王花中的黃酮醇等物質(zhì)在抗氧化和調(diào)節(jié)免疫方面也起到一定的作用。

新會陳皮：因為陳皮的好處非常多又全面，還是以為藥食同源的滋補品，所以藥膳中加入新會陳皮除了它的藥用價值和有益成分以外還可以調(diào)節(jié)整體藥膳的風味。

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