陳皮需要不要去掉里面白色的內(nèi)囊，主要還是看具體的用途。一般我們拿來泡茶喝的話，是不需要去掉里面白色的內(nèi)囊的，雖然白色的內(nèi)囊有一定的苦味，但其也是一種中藥材，有不少的功效和作用，服用對身體是有好處的。

什么時(shí)候陳皮需要掛掉內(nèi)囊呢？如果是對苦味比較敏感的人，在食用的時(shí)候可以把內(nèi)囊刮掉；另外，如果是用陳皮制作一些甜食，比如陳皮紅豆沙之類的，也建議把內(nèi)囊去掉，以免影響到美食的味道。

另外還有一種特殊的情況，就是陳皮被蟲蛀過，但是非常輕微，只有內(nèi)囊有蟲蛀，外皮沒有任何的損傷，那么我們需要被蟲蛀的內(nèi)囊刮掉，只食用外皮。

陳皮需要去掉里面的白色內(nèi)囊嗎？上面就是陳皮之家的答案，要不要去掉內(nèi)囊，還是要看具體情況的。該去掉的時(shí)候不要心疼，沒必要去的時(shí)候也不必花冤枉時(shí)間。

陳皮刮掉內(nèi)囊和不刮內(nèi)囊的區(qū)別

刮去新會陳皮的內(nèi)囊俗稱“去白”，不刮掉就稱為“留白”。究竟兩者有什么區(qū)別？

對于陳皮“去白”與“留白”兩者之間有什么區(qū)別，在《藥性賦》中，是如此記載的，“陳皮，味辛、苦，性溫，無毒?？缮山?，陽中之陰也。其用有二：留白者補(bǔ)胃和中，去白者消痰泄氣”。

簡單的來說，新會陳皮“去白”能夠化痰止咳、宣肺止咳；而“留白”則具有理氣健脾、和胃化濕、健脾消食的作用。

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