隨著近幾年陳皮越來越受歡迎，價格也在增長，因此一些投機造假者也盯上了陳皮市場，導致市場上出現了很多造假陳皮。

小紅家陳皮因是自己家自產自銷，能保證是正宗新會陳皮，且推出了免費試喝活動，所以大受好評，很多人購買了小紅家陳皮，沖泡的時候會有一些疑問，今天我們主要來聊一聊比較多人關心問題：陳皮泡水喝要不要刮掉內囊？

新會陳皮中的內囊究竟是什么？

購買小紅家陳皮的朋友都知道，每一片陳皮都會有白色的內囊，這些內囊其實也是中藥材，主要分兩種：橘白和橘絡。

• 橘白：陳皮內囊白色的絮狀或塊狀部分，主要作用是健脾、消食、和胃等。如果出現脾胃不好、消化不好等癥狀，通過橘白可進行調理。
• 橘絡：陳皮內囊中絲狀物，主要作用是止咳、利氣，如果有咳嗽癥狀，或者行氣不暢，通過橘絡能進行調理，效果不錯。

雖說橘絡和橘白都是中藥材，對身體健康也有不錯的調理效果，但其中含有比較多的苦味物質，因此其味道偏苦。使用新會陳皮泡水喝時候，其辛苦味大多都來自于橘白和橘絡。

因此，使用新會陳皮泡茶或者其他食用場景中，有人建議把內涵刮掉以減少苦味，而有的人則建議保留內囊，以保留陳皮的功效與作用。究竟要不要刮掉內囊呢？其實還要看自己的實際需求，后面詳細給大家分析。

小紅家陳皮泡水要不要刮內囊？

購買小紅家陳皮后，大部分都是直接泡水喝，只有少部分會刮掉內囊。因為小紅家陳皮是正宗的新會陳皮，與普通陳皮相比，新會陳皮中的糖分含量比較高，因此口感偏甜，苦味反而比較淡。

另外，小紅家陳皮隨著陳化年份的增加，苦味也會慢慢減少，柑香味會增加，泡水喝只要方法正確，通常苦味會很淡，并不影響正常的飲用。只有少部分對苦味比較敏感的朋友，會專門刮掉內囊，大部分情況下，是沒有必要刮掉內囊的，總結一下就是：

• 正常泡水不需要刮內囊，正宗陳皮苦味淡，不影響飲用；
• 沖泡方法正確的話沒必要刮內囊，苦味并不重；
• 高年份新會陳皮苦味淡，香味濃，不需要刮內囊；
• 對苦味很敏感或年份低的陳皮，可以刮內囊。

其實，我們還可以通過一些沖泡技巧，來減少新會陳皮泡水的苦味，這樣就不用刮內囊，能最大程度保留陳皮的功效與作用。

有技巧沖泡減少陳皮內囊發苦

1、選擇年份高的陳皮沖泡，香味更濃，苦味比較淡，適合經濟條件比較好的朋友；

2、沖泡時間短一些，這樣苦味物質析出的比較少，苦味自然就會比較淡，且能沖泡的次數會增加，一片陳皮可以多喝幾次，適合口味比較淡的朋友；

3、搭配其他一些茶、花茶或者營養品一起泡，改善口感。比如可以加菊花、蜂蜜、枸杞、冰糖、羅漢果等，適合喜歡養生的朋友。

許多人沖泡陳皮的時候想要刮掉內囊，就是擔心內囊的苦味重影響口感，購買小紅家陳皮則不用擔心這個問題。小紅家陳皮是正宗新陳皮，本身糖分含量高，口感苦味不重，加上可以使用文章介紹的幾個方法來改善口感，因此小紅家陳皮不需要刮囊，可以最大程度的享受陳皮帶來的功效和作用。

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