新會陳皮和普通的橘子皮制作的陳皮的區(qū)別主要是在產(chǎn)地，香氣，工藝，口感，營養(yǎng)成分等方面，下文為大家詳細介紹一下。

產(chǎn)地

新會陳皮：新會陳皮的產(chǎn)地主要是在廣東省江門市心會地區(qū)，當?shù)氐耐寥罈l件和氣候環(huán)境，造就出來了獨特的新會陳皮。

普通的橘子皮制作的陳皮：普通的橘子皮地方更加的廣泛，沒有一個特定的地方，那里都有。

工藝

新會陳皮：新會陳皮的制作過程很是復(fù)雜，從選果，到清洗，剝皮，晾曬，陳化等多個過程都很規(guī)范，嚴密，全都是規(guī)則三瓣狀（采用二刀丁字法、或正三刀法），片張反卷的性狀。

普通的橘子皮制作的陳皮：普通的橘子皮制作的陳皮在這方面沒有特別的要求，都是清洗好，曬干之后直接使用的，處理簡單，性狀方面也沒有特定的性狀，很是隨意，而且陳化的過程可能也不規(guī)范。

藥效成分

新會陳皮：新會地區(qū)獨特的土壤環(huán)境賦予了新會陳皮獨特的營養(yǎng)成分，里面含有很多的營養(yǎng)成分，揮發(fā)油，黃酮類物質(zhì)，維生素等，具有促消化，抗衰老，美容養(yǎng)顏，健脾理氣，燥濕化痰等功效。

普通的橘子皮制作的陳皮：普通的橘子皮制作的陳皮里面含有的成分比較少，對人體的刺激性也比較強，具有少量的健脾理氣，燥濕化痰等功效。

綜上所述，新會陳皮和普通的橘子皮制作的陳皮的區(qū)別主要在產(chǎn)地，工藝，藥效成分等上面。

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