燉羊肉湯的時候可以放陳皮，陳皮具有理氣健脾、消痰止咳的功效。在羊肉湯中加入陳皮，不僅能去腥增香，還能中和羊肉的油膩，讓湯品更加美味可口，同時還有一些其它的好處，下文為大家詳細介紹一下。

補益氣血

羊肉里面本身就含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質等成分，陳皮則是有理氣健脾的作用，還含有很多黃酮類的物質，燉羊肉湯的時候放入陳皮里面豐富的營養成分能夠達到補益氣血的好處，讓人面色紅潤，氣血充足。

去腥增香

陳皮本身就具有很獨特的香味，羊肉湯里面會帶有一些羊肉特有的膻味，在羊肉湯里面放入陳皮可以祛除羊肉本身的膻味，讓羊肉湯的味道更加鮮美，同時因為羊肉湯本身的味道比較容易讓人覺得油膩，在里面加入陳皮之后能夠很好的中和油膩的感覺，讓羊肉湯的味道更加清爽。

促進消化

陳皮里面含有的揮發油等成分具有促進消化的作用，在羊肉湯里面放入陳皮可以促進消化液的分泌，增進食欲，同時還能加速身體廢物的排出，讓身體更加健康。

散寒溫補

羊肉性溫，具有溫補身體的作用，同時還有驅寒暖胃的作用，陳皮本身也是含有很多的營養成分的，把陳皮放在羊肉湯里面不但保留了羊肉的鮮美，還發揮了陳皮本身的保健效果，增強了羊肉湯溫補身體的作用，在天冷的時候喝一碗羊肉湯，能夠身體瞬間暖和起來。

綜上所述，燉羊肉湯能放陳皮。

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