陳皮是橘子皮還是橙子皮制作的？陳皮的種類有很多，其中有用橘子皮制作的，也有用柑子皮制作的，但是卻沒有用橙子皮制作的。而陳皮在中醫中也被成為“橘皮”，可見陳皮更適合用柑橘皮制作。

不同的陳皮用什么制作

市場上的陳皮種類有很多，最出名的也是大家最熟悉的應該是新會陳皮。新會陳皮制作的原材料，是新會的特有品種茶枝柑。

除了新會陳皮外，四川陳皮也比較受歡迎，但因為其產量比較低，數量比較少的關系，在市場上見到的不多。而川陳皮的制作材料，是四川的大紅橘。

另外，廣東四會陳皮是用四會柑的皮制作而成；福建陳皮則是用的福建蜜橘的皮制作。另外，行柑、焦柑等的皮也經常被用來制作陳皮。

橘子皮曬干就是陳皮嗎

了解了陳皮是用橘子皮還是橙子皮制作的之后，我們再來了解一下，是不是把橘子皮曬干就可以了。

中醫中稱陳皮叫做“橘皮”、”陳皮“，也就是說，要使用橘子皮來制作，但更需要的是”陳“。如果僅僅只是曬干，只能說是干橘皮，還不能算是陳皮。

橘子皮必須要經過陳化，才能算是陳皮。為什么一定要陳化呢？因為橘子皮中揮發油含量高，刺激性強，如果直接拿來服用的話，對身體反而有害，并且內含營養物質不足，效果很差。

當橘子皮進行陳化的時候，內部的營養物質會發生轉化，黃酮類物質會增加，揮發油的成分也會改變，從而刺激性降低，而藥性得到增強，從而才可以入藥。

陳皮是橘子皮還是橙子皮制作的？答案是橘子皮，但并不是曬干就可以，必須要經過陳化，等到內部營養物質轉化到足夠的水平，才能入藥使用。通常需要陳化3年以上。

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