新會(huì)陳皮的價(jià)格比較貴，許多人因?yàn)轭A(yù)算有限于是想要自己晾曬，這樣就會(huì)便宜很多，同時(shí)也能清楚知道陳皮的真實(shí)年份，不至于花錢受騙。但是，新會(huì)陳皮自己該怎么晾曬呢？許多朋友不太清楚，今天陳皮之家和大家詳細(xì)說一說。

材料好產(chǎn)區(qū)的選擇

要自己晾曬新會(huì)陳皮，最主要的是材料要選對，一定要選擇新會(huì)茶枝柑12月份完全成熟的大紅柑。

至于產(chǎn)區(qū)，可以選擇核心產(chǎn)區(qū)，也可以選擇二線產(chǎn)區(qū)、三線產(chǎn)區(qū)，雖然品質(zhì)有差別，但差別并不大，重要的二線產(chǎn)區(qū)和三線產(chǎn)區(qū)的茶枝柑價(jià)格便宜許多，更節(jié)省成本，符合自己晾曬新會(huì)陳皮的初衷。

詳細(xì)步驟

第一步先把果皮清洗干凈，然后晾干后剝皮，自己晾曬新會(huì)陳皮，對皮的完整度不需要有太高的要求，盡量足夠的大方便晾曬即可。

剝好的柑皮把內(nèi)部的白色朝上翻過來，放在陽光充足的地方進(jìn)行晾曬。一般晴朗的天氣，三四天就能曬干。

晾曬的時(shí)候要注意，每天早上太陽出來后再拿出來晾曬，下午太陽落山前就要收起，以免早晚的空氣潮濕讓柑皮受潮。下午收起的時(shí)候不要立刻堆放，而是要盡量攤開，讓陳皮冷卻，以免造成溫度升高產(chǎn)生少皮現(xiàn)象。

曬干后的柑皮選擇透氣性良好的容器，可以選擇麻袋、棉布袋等，找個(gè)干燥的房間進(jìn)行保存陳化，注意離墻、離地、離頂。

保存期間，要定期進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)柑皮有變軟返潮的現(xiàn)象，就要及時(shí)拿出來進(jìn)行翻曬，遇到潮濕天氣或者雨季過后，也要進(jìn)行晾曬。

如此保存3年以上，就是正宗的新會(huì)陳皮了。這個(gè)時(shí)候就可以食用了，如果想要口感更好，建議繼續(xù)保存達(dá)到5年以上。

以上就是新會(huì)陳皮自己怎么晾曬的全過程，如果您還有不清楚的地方，可以添加文章下面的微信號了解，并免費(fèi)領(lǐng)一份試喝裝，和自己陳化的陳皮做一下對比。

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