15年陳皮是樹15年還是陳皮15年？陳皮的年份應該是指陳皮陳化的年份，比如10年陳皮，應該是陳化了10年；而15年陳皮是陳化了15年。

但現在市場上出現了很多其他“年份”的計算方法，讓大家難以分辨真假。

15年陳皮是樹15年還是陳皮15年

真正的15年陳皮應該是指陳皮晾曬好后，保存陳化的時間，因為柑橘皮只有經過陳化才能叫做陳皮。

但事實上，通常會把柑橘從采摘時開始計算年份，因為制作和晾曬的時間不長，對于陳化的具體時間影響不大，所以默認計算在陳皮年份之內。

然而，如今市場上卻出現了另外一種計算陳皮年份的方法，就是把樹齡也計算在內。比如15年陳皮，可能是10年樹齡加上5年陳化。

這就是為什么，我們購買的15年陳皮，不僅價格相差很大，而且質量也同樣相差很大。

15年陳皮樹齡對陳皮的影響

15年陳皮樹齡加陳化年份的方法，是偷換概念，把低年份陳皮賣出高年份陳皮的價格，多賺錢。

但樹齡對陳皮卻并不是沒有影響，一般來說，柑樹超過10年，我們就稱其為“老樹”，老樹陳皮比一般的陳皮品質更高 ，價格也更高。

老樹柑的特點是果小、皮薄、香味更高，制作的陳皮口感 也會更好。但因為果小，產量不高，所以價格也會更貴一些。

以上內容是關于“15年陳皮是樹15年還是陳皮15年”的分享，市場上的陳皮，有的是加了樹齡的年份，而有的是正宗的陳化年份，一般不會單獨用樹齡來算的。

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