陳皮兩面都是一樣的，會不會是染色陳皮？這是肯定的！

陳皮兩面不可能一樣

要知道，陳皮的兩面是絕對不可能一樣的，外皮顏色肯定比內皮要深，內皮的顏色一般是白色、黃白色、暗黃白色；而外皮則可能是橘黃色、棕色、淺褐色、深褐色、黑褐色等等。

陳皮外皮的變化過程

陳皮根據成熟度可分為青皮、二紅皮、大紅皮，根據年份的不同，它們的外皮顏色也會發生不同的變化，具體變化過程如下：

1.青皮：（1年）綠色——（2-3年）青藤色——（5-8年）黃青色——（10-15年）褐青色——（20年）青玄色（青黑色）；

2.二紅皮:（1年）橙綠色——（2-3年）青橙色——（5-8年）黃棕色——（10-15年）棕色——（20年）褐棕色——（20年以上）黑棕色；

3.大紅皮:（1年）橙色——（2-3年）棕色——（5-8年）紅棕色——（10-15年）深棕色——（20年）褐棕色——（20年以上）黑棕色；

外皮的顏色無論怎么變，都不可能會變成完全的黑色，如果是黑色，那一定的染色的。

另外，陳皮的外皮也不可能是統一的顏色，如果通體顏色一致，就算不是黑色，也肯定是染色陳皮。大家一定要牢記。

陳皮內囊的變化過程

陳皮內囊叫做橘絡，呈現白色的，晾干后隨著時間的推移，由白色變成黃白色、然后變成暗黃白色，并伴隨著會有脫落現象。

陳皮內囊干燥后，會變薄，可以看到很多黑色的小點，那其實是陳皮的油包。

陳皮內皮和外皮不管從顏色還是其他方面，都不可能是一樣的，如果顏色一樣都是黑色，或者深褐色等，那么一定是因為被染色過的。

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