自己曬的桔子皮曬干放冰箱冷藏好幾年能不能泡茶喝呢，這需要看桔子皮有沒有變質(zhì)，如果沒有變質(zhì)則可以泡茶喝，如果變質(zhì)就不能再喝了。

冰箱冷藏的桔子皮會變質(zhì)嗎

很多朋友認(rèn)為，桔子皮放在冰箱冷藏就不會變質(zhì)，冷藏好幾年也可以直接泡水喝，但這種想法是錯誤的。

食物放進(jìn)冰箱都是攜帶有細(xì)菌的，因?yàn)楸渲袦囟群艿停?xì)菌活躍度降低，因此食物變質(zhì)得比較慢。但細(xì)菌并沒有死亡，雖然變質(zhì)慢，還是會變質(zhì)，加上冰箱中水分比較多，有些糖分含量比較高的食物，也更容易變質(zhì)。

桔子皮干燥下不容易變質(zhì)，但放進(jìn)冰箱后受高濕環(huán)境影響，可能會受潮變軟，雖然溫度低，但時間長了也是會變質(zhì)的。

因此，桔子皮曬干放進(jìn)冰箱冷藏，幾年好拿出來泡茶，也需要先進(jìn)行鑒定是否變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)就不能吃了。

桔子皮不建議放冰箱保存

曬干的桔子皮其實(shí)不建議放冰箱保存，首先就是前面說了，冰箱中水分比較多，桔子皮曬干后放冰箱，容易受潮變質(zhì)。

還有一個原因，桔子皮想要陳化成為陳皮，必需要接觸空氣，冰箱中空氣有限，且流通性差，加上氣溫比較低，很難進(jìn)行陳化。

把桔子皮放冰箱幾年，陳化效果非常差，甚至于還不能轉(zhuǎn)化為真正的陳皮。

桔子皮沒有變成陳皮，營養(yǎng)和口感都不好，且刺激性比較差，拿來泡水喝反而有害處。

以上就是關(guān)于“自曬桔子皮曬干放冰箱冷藏好幾年能泡茶喝嗎”的分享。陳皮之家建議大家，不要把桔子皮放冰箱冷藏保存，一來容易變質(zhì)，而來營養(yǎng)不足。

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