陳皮有自然晾干和機器烘干兩種方式，由于南方的天氣原因加上種植量太大，所以如果全部自然晾干那必然不現實，場地原因，再遇上陰雨天氣如果全部靠自然晾干，可能會出現發潮、發霉變質。所以陳皮就有自然晾干和烘干兩種方式進行陳化。那有些朋友會問陳皮怎么分辨自然曬干和烘干？陳皮之家來講解一下。

自然晾干：

1、首先從外觀上看自然晾干的肯定需要在太陽底下，太陽一直在“走著”，光照不同，陳皮的外表顏色當然不一樣，有深有淺這是正常現象。

2、自然晾干的陳皮因為靠自然光去照射不會達到一下晾干，需要每年好幾次的晾曬，所以自然晾曬的陳皮比較重，也比較結實，如果放起來一段時間就會回軟，里面的白瓤就會脫落很自然。

機器烘干：

1、放在機器里面的陳皮，光照溫度都經過調節，光照也會隨意“走動”所以陳皮經過烘干之后顏色會比較統一，所以機器烘干的顏色很均勻。

2、烘干的陳皮由于溫度均勻，烘干過的陳皮就會又薄又脆的，放一段時間不會容易回軟，里面的瓤不會太明顯去脫落。

從以上介紹可以看出來，要想分辨陳皮是自然晾干或者烘干的，可以從顏色的分布與結實程度來分辨，不過這需要有一定的經驗。但是其實我們不用太在意陳皮是自然晾干還是烘干的，因為就算是烘干的只要溫度設置沒有超出國家要求的范圍，烘干就不會影響陳皮的營養成分轉化。如果您對自然晾干與烘干的陳皮有哪些不明白的地方，或者想要實物分辨，陳皮之家溫馨提醒：您可以添加下方微信咨詢了解，還能免費領取陳皮分辨和試喝。

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