每次到了曬皮的季節，很多人都會發現自己存儲的陳皮出現了情況不同的蟲蛀或者發霉的情況。其中一些被蟲子蛀的比較嚴重的皮大部分人就覺得可定不能要了，相反一些皮相完整但是發霉的皮大家都覺得刷刷曬曬還可以用。陳皮之家提醒大家，通過外觀判斷并不準確，是扔是留要看陳皮的性狀有沒有變化。

不怕蛀皮怕霉皮

按照傳統中藥養護方法中的說法，蛀藥不蛀性，霉藥不治病。不難看出，一般情況下發生蟲蛀的藥材雖然外觀受到了損傷但是藥材的性狀、效用和使用性卻并不會發生大的改變。但是，發過霉的藥材即使外表毫發無損，其中的性狀卻已經發生了實質性的改變，失去了藥性。

簡單點來說，蟲蛀是一種物理變化，而發霉很可能存在化學變化。因此陳皮之家覺得，霉皮要比蛀皮嚴重的多。當然，如果蟲蛀達到非常嚴重的情況，也是不建議使用的。

蛀皮多數能留

被蟲蛀的陳皮一般來說，雖然皮相會受到一定程度的損傷，但是陳皮內部的揮發油等有益物質的性狀卻不會被改變過多，所以沒有發生嚴重蟲蛀的陳皮只需要將皮表的成蟲或幼蟲清理干凈后進行翻曬就可以繼續使用了。

蛀皮能否保留的條件

1. 橘白部分被蛀但是橘紅完整，可以留。
2. 出現蛀穿孔，但是孔的數量不多且蛀粉適中，可以留。
3. 橘白部分被蛀，橘紅完整但是蛀粉多，需要對陳皮進行清掃后仔細聞有沒有出現異味或者變味，沒有可留。
4. 已經出現蛀穿孔并且孔多、蛀粉多，不要留。
5. 已經被蟲蛀到整皮開裂或者斷裂，不要留。

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