陳皮的產地有很多，做陳皮的橘子品種也有很多，但是在陳皮中最出名品質最好的屬廣東新會的陳皮，福建福橘、浙江溫州的蜜橘，四川的紅橘、潮汕椪橘，這些品種都可以做陳皮。

陳皮的來源

中國一直以來就是地大物博，所以各種果柑種植歷史悠久，陳皮品種比較多。傳統的就是陳皮，是指蕓香科類的柑橘類的植物果實的表皮經過晾曬、炮制、陳化制作而來的農產品。據歷史記載中國的陳皮應用也有兩千多年，漢代的《神農本草經》已經有陳皮記載。

普通陳皮與廣陳皮（新會陳皮）

普通陳皮

廣西、四川、福建、浙江這些地方產的陳皮都屬于普通陳皮，這些地區的陳皮味道相對比較苦澀，陳化之后藥效沒有新會陳皮藥效好，療效上也是可以健胃、助消化、止咳化痰的。

新會陳皮（廣陳皮）

新會陳皮為最優。廣陳皮就是新會陳皮可以入藥，新會陳皮又被分為一線產區、二線產區、三線產區，其中又有“天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲”稱為新會陳皮的上等佳品。新會陳皮在溫濕度、環境、水土方面以及亞熱帶地區屬于果柑類生長最適宜的地區。并且新會陳皮陳化出來之后藥效和營養物質屬于最豐富的。所以新會陳皮最為有名，也是價格比較貴，價值也高。

一般來說只是在家做菜、沖水喝的話普通陳皮是夠用的，只是食用的時間相對久一點，因為的療效比較少，比較慢，新會陳皮療效上更勝一籌，藥效更為明顯，所以根據自己的需要購買陳皮。

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