并不是所有的橘子皮都可以用作陳皮。陳皮是云香科植物橙及其栽培品種的干燥完善果皮。廣東、廣西、福建等地生產的橘子陳皮效果最好。其他地區生產的橘子也可以做成陳皮，但效果不好。陳皮溫，味辛，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。

1、理氣健脾:陳皮能理氣化濕，可治療脾胃氣滯引起的腹脹、食欲不振等癥狀，可與山楂、神曲一起使用，也可治療感冒或發熱引起的嘔吐。如果是濕邪引起的嘔吐，可以單獨使用本品研末，也可以使用橘皮湯。如果是熱邪引起的嘔吐，可以和梔子、竹茹一起使用，緩解癥狀；

2、祛濕化痰：陳皮能祛濕化痰，行氣寬胸。因此，臨床上可用于痰多咳嗽，可與半夏、茯苓等藥物配伍治療咳嗽和痰飲。

需要注意的是，并不是所有的橘子皮都能做成橘子皮。首先要選擇質量合格的橘子皮，太薄太小都不能入藥。其次，要選擇合適的產地。如果產地氣候與當地藥材氣候差距較大，橘子皮也可能缺乏有效成分，不能用于陳皮。

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