我們都知道新會陳皮年份越高月好，但年份高的陳皮價格也會很高。所以家里食用新會陳皮并不能盲目要求高年份陳皮，那么，家里用新會陳皮什么年份的比較好呢？

首先我們要明白，家里用新會陳皮，無外乎就是拿來煲湯、做菜或者泡水喝，并不會拿來入藥。

煲湯煮菜的話，選擇陳皮不粗要年份太高，一般來說五年左右的就可以了。當然，如果追求口感和功效的話，可以買高年份的，根據(jù)自己的經濟實力來選擇即可。

如果是拿來泡茶喝的話，陳皮之家建議選擇年份稍微高一些的，10年~15年的性價比比較高。

新會陳皮的口感也是隨著年份增加而越來越好的，五年五年以下的陳皮，口感稍苦，更適用于煲湯煮菜或作烹飪調料，如果是用來泡茶，則可能出現(xiàn)口感帶苦、酸、澀的情況。

陳皮有大紅皮、二紅皮和青皮三種，其中口感大紅皮最好，日常食用更推薦大紅皮，但如果想要更長久的保存時間，二紅皮更有優(yōu)勢。青皮的話，家庭一般很少會用到，暫時就不做介紹了，想了解三者之間的具體區(qū)別，推薦閱讀《新會陳皮是青皮的好還是紅皮的好》

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