陳皮之家常說，市面上有很多造假的新會陳皮，價格特別便宜，買回來喝不僅沒有好處，反而可能有害。那么，新會陳皮造假都有哪些方法呢？

外地皮假冒新會皮

柑橘皮都可以制作陳皮，而新會茶枝柑制作的陳皮功效是最好的，價格也是最高的。因此，市面上就出現很多有外地皮假冒新會陳皮的現象，通常都是使用廣西皮、福建皮、浙江等地的陳皮來假冒，這些地方柑橘產量大、價格便宜，制作陳皮成本非常低。

真正的新會陳皮油胞突出，有油光感，而且新會的陳皮皮形大（三瓣相聯、厚度均勻，約１-４ｍｍ），質地比較柔軟，有一些黃綠色，但廣東臺風多，機械性硬疤較多，加上氣溫比較高，表皮油胞偶爾有放射狀爆裂現象。

新會陳皮做舊

新會陳皮的特點是年份越高功效越強，數量也越少，因此價格也就越高。所以，把低年份的陳皮做舊，當老陳皮賣出更高的價格的現象也就多了起來。

陳皮做舊的方法

1、灑水：把陳皮掛起來，用水去沖，陳皮濕了之后再曬，反復幾次之后，陳皮看起來顏色就重多了，跟老幾年的老陳皮差不多，價格還便宜。

2、濕倉：說白了就是人為制造高溫高濕的環境進行快速的發酵，只要定期檢查，就不會造成發霉，在很短的時間內就讓陳皮像老陳皮一樣，而且外表很難區分。

3、染色浸泡：普洱熟茶的顏色很重，用劣質的普洱茶湯煮陳皮，很快就能把陳皮的顏色染得很重，并且帶著普洱茶的氣味，更像是中藥陳皮了。

謊報年份

這種情況下，新會陳皮本身可能不是假的，但是年份卻是假的。比如5年陳皮，謊報是10年陳皮，賣8年陳皮的價格。顧客覺得便宜、商家多賣了錢。

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