自己曬干的橘子皮是陳皮嗎？不算是！如果自己用橘子皮曬干就是陳皮，那陳皮也太簡(jiǎn)單了，藥店中的陳皮就要沒人買了。

自己曬干的橘子皮是陳皮嗎

其實(shí)，橘子皮可以制作陳皮，但并不是簡(jiǎn)單的曬干就可以了。首先并不是所有的橘子皮都適合做陳皮，其次陳皮必須要經(jīng)過陳化才會(huì)具有相應(yīng)的功效和作用。

1、哪些橘子皮適合做陳皮

理論上所有的柑橘皮都可以做陳皮，但并不是都合適。有的品種不適合做陳皮，浪費(fèi)時(shí)間和精力做出來，功效很差，并沒有多大的作用。

一般來說，適合做陳皮的柑橘是茶枝柑、甌柑、四會(huì)柑、冇柑、蕉柑、四川大紅橘、福建蜜橘這幾種，其他品種的橘子皮是不會(huì)拿來制作陳皮的。

2、橘子皮曬干不能算陳皮

選擇了適合的材料，我們還要明白，僅僅曬干是不夠的。曬干后的橘子皮必須要經(jīng)過陳化，在陳化的過程中，橘子皮中的某些物質(zhì)會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，生成不同種類的黃酮類物質(zhì)、揮發(fā)油等，從而具有了健脾理氣、燥濕化痰的功效。

曬干的橘子皮要成為陳皮，必須要陳化3年以上（自然曬干）或者2年以上（三蒸三曬），否則就不能算作陳皮，也沒有陳皮的功效和作用，更不能隨便拿來泡水喝，其中的揮發(fā)油成分太高，對(duì)腸胃造成比較大的刺激，會(huì)引起腸胃不適，甚至引起腹瀉等癥狀。

自己曬干的橘子皮是陳皮嗎？看了上面的內(nèi)容后，我們了解到，橘子皮曬干后并不是陳皮，必須要選擇合適的柑橘皮，并且曬干后經(jīng)過3年以上的陳化才能算是真正的陳皮。如果不懂陳皮怎么制作，不建議自己在家曬橘子皮當(dāng)陳皮。

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