煮完的陳皮你一般是怎么處理的呢？如果你是直接扔掉了，那么就太浪費了。其實哪些常年吃陳皮的人，都不會把煮完的陳皮直接扔掉，而是會通過其他方法吃掉，為什么要這么做，煮完的陳皮真的能吃嗎？今天我們一起來了解一下。

煮完的陳皮可以吃嗎

煮完的陳皮是可以吃的，因為煮過后的陳皮，其中的營養物質還有一部分的保留，如果直接扔掉的話是非常浪費的。

另外，煮過的陳皮中含有豐富的膳食纖維，吃了之后有潤腸通便的作用。

但是，我們一般情況下是不建議把煮完的陳皮直接吃的，主要原因是口感不好，會有苦澀味。我們可以選擇更好的方法食用，當然如果不介意口感的話，直接吃會更方便。

為什么煮完的陳皮吃了更好？

陳皮中的營養物質種類有很多種，大體可以分為兩種：一種是水溶性的，而另外一種則是脂溶性的。

水溶性的營養物質，我們可以通過泡水、或者煮水來析出，飲水時就攝入體內，可以起到健康養生的作用。但脂溶性的營養物質卻無法溶入水中，因此是無法通過煮水被人體吸收掉的。

而這種脂溶性的營養物質，最好的方法就是通過食用陳皮的方法攝入體內。因此，如果陳皮只是拿來煮水喝，那么營養效果是比較差的；煮完后吃掉效果會更好。

煮完的陳皮怎么吃？

煮完的陳皮我們可以去白后，切成絲，拿來制作陳皮美食。比如燉肉、熬粥、做湯等都是可以的，既不會浪費陳皮，還能改善食物的滋味，一舉兩得。

1、陳皮瘦肉粥

10克陳皮、50克豬瘦肉、3片生姜、適量調味品。

將陳皮洗凈，切為細末；蔥切為段；豬瘦肉洗凈，切絲，用淀粉、醬油、料酒勾芡；鍋中放植物油適量燒熱后，下蔥、姜爆香，而后下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調入食鹽、味精，炒熟即成。

陳皮瘦肉羹味道鮮美，經常食用可以健脾開胃，制酸止痛。對于胃氣郁滯，胃酸過多的病人很有治療效果。

2、陳皮排骨

陳皮兩片、排骨350g、雞蛋一個、面包糠、調料。

陳皮用水泡軟后刮去白色內囊切，粒備用。洗好的排骨里加入生抽、鹽、糖、料酒、和陳皮粒拌勻后放冰箱過夜。

第二天排骨裹上蛋液，再裹上面包糠。最后大火炸一分鐘，轉小火慢炸至熟透。可以蘸酸辣醬吃。排骨外脆里嫩，陳皮散發著一種厚實的香味。

煮完的陳皮可以吃嗎？當然是可以吃的，但我們不建議直接吃，推薦制作陳皮美食，如果您不了解如何制作，可以參考閱讀本站《陳皮美食》欄目。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇