今年的陳皮通過3蒸3曬能泡水喝嗎
今年的陳皮通過3蒸3曬能泡水喝嗎?通過三蒸三曬的陳皮當然可以一起喝了,三蒸三曬是陳皮的制作方式之一,也是中藥的炮制方法。一般,三蒸三曬其實是泡制中藥的一個方法,目的是催發藥性、減少刺激等作用。
可以,先說說問題,傳統的三蒸三曬也有缺點,就是會破壞陳皮中的活性物質,降低陳皮的功效和作用,活性物質的減少,也降低了陳化中營養物質的轉化;而新會陳皮注重功效而非陳化速度,所以新會陳皮都是天然生曬的。
但是也有好處,就是加快陳皮的陳化速度,這個基本上是在藥店會出現。但是新會陳皮不會這么做,新會陳皮采用的是生曬方法。據了解,如果天然生曬的話,一般的陳皮,需要陳化兩年以上。新會陳皮要陳化3年以上,而經過三蒸三曬后的陳皮,只需要存放一年就可以食用了。
而,普通的陳皮中揮發油成分很多,刺激性很大,經過熏蒸后,可以促進揮發油的揮發,減少刺激性,從而可以更好的發揮藥效。
每個人對陳皮的態度都是不一樣的,有人會覺得,自己做的陳皮肯定沒有買的好。這是真的,尤其是新會陳皮,必須在當地買會更好點。但是其實,陳皮的藥用價值在于陳皮本身。新會陳皮和普通產品的區別在于,自己制作的陳皮數量少、成功率低,可能在晾曬的過程中,一不小心就一下子都壞掉了。
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