新會陳皮的功效及食用方法
新會陳皮是廣東省江門市新會區特產,散發芳香撲鼻的香味,具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。具有促進消化、止咳化痰、降血脂的功效。
新會陳皮的功效
- 1.健胃消食:新會陳皮中含有揮發油、橙皮甙等成分,可溫和刺激胃腸道,加快消化液的分泌,同時及時排除腸管內積氣,提升食欲。新會陳皮中的類檸檬苦素,還可以促進腸道蠕動的速度,促進食物的消化、吸收。
- 2.止咳化痰:新會陳皮中含有一些天然的消炎成分,可以幫助消除肺部以及氣管中的炎癥,從而稀釋痰液,讓它更快的排出。不僅如此,它的揮發油成分,還可減少咳嗽的次數,起到鎮咳的作用。
- 3.降血脂:新會陳皮當中含有大量的苷類物質,可以有效預防脂質發生過氧化反應。其中的果膠還可以有效降低血脂。
- 4.緩解便秘:新會陳皮還具有潤腸通便的功效,如果存在便秘,可以適當飲用新會陳皮泡的水,從而促進胃腸道蠕動,在一定程度上緩解便秘的癥狀。
- 5.理氣健脾:新會陳皮辛散苦燥、溫能助熱,因此具有理氣健脾的功效。新會陳皮可以用于治療脾胃氣滯所導致的脘腹脹滿、食少吐瀉、胸膈痞悶等病癥。
新會陳皮的食用方法
- 1.泡茶:新會陳皮常用來泡茶,沖泡出來的茶湯色澤澄亮、醇香,有獨特的口感,還能調理腸胃、滋潤五臟,飯前飯后都可以飲用。
- 2.煲湯:新會陳皮作為辛香之物,用于熬湯能夠提高湯的香氣。由于湯是滋膩之品,而新會陳皮具有行氣健脾、祛濕、止咳化痰之效,作原材料放進去,煲出來的湯美味爽口,可用于吃飽后脘腹脹痛、消化不良等。
- 3.做菜:新會陳皮可以與多種食材搭配,不管是炸、燉、煮、燜、蒸都適用。用新會陳皮做菜,味醇而不膩,可去膻、增香,使菜美味可口,還能補益五臟,止咳平喘、消食開胃。
- 4.熬粥:新會陳皮用于熬粥,不僅芳香可口,能起到驅寒理氣、安神養心的作用,還能起到開胃的作用,適用于胸腹脹滿、咳嗽痰多等癥。
除此之外,新會陳皮還以用來做餡、調料、泡酒、入藥煎劑等。
綜上所述,新會陳皮的功效和食用方法有很多,在生活中可以用來緩解病情,也能養生入膳。真是一樣陳皮百樣用,不愧為“和藥之首”,入膳可以調百味,入方可以調百藥。
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