食用陳皮確實具有降低血脂的功效，這已得到多項研究的證實，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮里面的成分

現代藥理學研究表明，陳皮的主要活性成分如黃酮類化合物、揮發油等，對調節血脂具有積極作用。其降脂機制主要體現在幾個方面：一是黃酮類化合物可抑制肝臟內膽固醇合成，進而降低血液中膽固醇水平。二是陳皮能助力體內高密度脂蛋白生成，有助于清除低密度脂蛋白膽固醇，從而降低心血管疾病風險。三是陳皮中的抗氧化成分，像 2'-O - 甲基黃酮、柑橘黃酮等可清除自由基，減少氧化應激給血管內皮細胞帶來的損傷，助力血脂調節。

陳皮對降血脂的作用

多項臨床試驗為陳皮降脂提供了有力證據。有研究將 60 名高脂血癥患者分成兩組，一組服用陳皮提取物，另一組用安慰劑，8 周后，服用提取物組的總膽固醇與甘油三酯水平顯著降低。另有研究讓高脂血癥患者每日服用陳皮提取物，12 周后其血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平均明顯降低，高密度脂蛋白則顯著上升。

新會陳皮

新會陳皮的降脂表現更為突出。據中山大學藥學院研究，其特有成分可調控肝細胞 PPARγ 信號通路，加速甘油三酯分解。臨床數據表明，持續飲用新會陳皮茶 3 個月，受試者血清總膽固醇可下降 18.7%，低密度脂蛋白降低 22.4%。

綜上所述，陳皮確實有降血脂的功效。不過，陳皮雖能降血脂，但不能替代降脂藥物，嚴重高血脂患者仍需遵醫囑規范治療。

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