購買新會陳皮的時候，大家都學過一些簡單的鑒別方式，這些鑒別方式其中有一條就是新會陳皮表面的硬疤痕，到現在為止一些人對于為什么要看新會陳皮的硬疤痕都是不明就里的，那今天陳皮養之家就來好好給大家科普一下。

新會陳皮表面的硬疤形成原因

新會陳皮表面的硬疤痕又叫做臺風疤痕，這種臺風疤痕在一定程度上是因為新會特殊的地理位置因素和天氣因素所導致的，廣東那一片屬于沿海城市，新會有特殊的地理環境叫三山四水，這種特殊環境導致每年臺風侵襲的時候都會有大量的茶枝柑因為碰撞原因導致出現臺風疤痕，這是天氣原因形成的。

臺風疤痕會影響新會陳皮嗎

臺風疤痕并不是每個新會柑果都會有，那么換而言之就是有些是沒有的，沒有的當然不會受到影響，但是有臺風疤痕的呢?

有臺風疤痕的陳皮只要是很小、或者說在整片陳皮上占比不大就沒有問題，如果占比大的話就不行了，這么說是因為，臺風疤痕有的地方我們無論在陽光下還是在燈光下都是看不到油包的，油包過少的話，就實在不能稱作是好的陳皮，一整片果皮三分之一都是臺風疤痕，那就代表三分之一沒有轉化和比較強的藥用效果，這樣怎么可以呢?

臺風疤能作為鑒別陳皮的依據嗎

新會陳皮并不是特有臺風疤的品種，所以這個太費臺風疤痕只能夠作為一個新會陳皮的輔助性鑒別依據，況且這幾年，很多商販為了更加模擬新會陳皮，甚至開始作假臺風疤了，所以這個實在不能算是什么非常有力的鑒別依據。

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