陳皮曬干可以放玻璃瓶里面嗎,陳皮如何正確存儲?
制作陳皮最主要的兩個步驟就是晾曬和保存,其中保存陳化的效果對陳皮的品質(zhì)有巨大的影響。而保存陳皮,首先就是要選擇合適的容器來裝,玻璃瓶做為家庭比較常見的容器,陳皮曬干后可以放玻璃瓶里面嗎?今天就著這個問題,陳皮之家為大家分享陳皮該如何正確儲存。
陳皮曬干后為什么要裝起來?

有人覺得,陳皮曬干后要保存可以放進(jìn)倉庫就行了,為什么要用容器裝起來呢?
因為陳皮保存一定要保持干燥,要預(yù)防受潮,避免發(fā)霉和變質(zhì)。如果直接堆在倉庫中,有幾個缺點難以避免:
- 容易受潮:如果堆在地上,地面是很容易受潮的;而如果使用防潮材料等,除了浪費材料增加保存成本外,防潮材料通常不透氣,容易凝聚水珠,一旦空氣潮濕,反而后果更嚴(yán)重。
- 容易變質(zhì):陳皮如果比較多,都堆在一起,一旦有部分陳皮發(fā)霉或生蟲,其他的好陳皮很容易受到感染而發(fā)生變質(zhì)。
- 容易損壞:堆放在一起的陳皮,要翻曬的時候不容易拿放,而陳皮干燥狀態(tài)下又很容易斷裂,造成損壞。
- 浪費空間:陳皮堆放在一起,比較占用空間,如果陳皮數(shù)量較大,或者倉庫空間比較小,就沒有足夠的空間存儲。
基于上面幾個原因,所以陳皮使用容器裝起來進(jìn)行保存是最好的方法。不過容器的種類有許多種,不同容器的特點也不同,究竟選擇什么容器,也是有講究的。
陳皮曬干可以放玻璃瓶里面嗎?

玻璃瓶是家庭比較常見的容器,價格便宜,密封性好,且有各種不同的容量可供選擇,用來保存陳皮也是可以的,我們可以看到在陳皮店鋪中,大部分陳皮都是使用的玻璃瓶盛放。但剛剛曬干的陳皮,卻不建議放在玻璃瓶中。
玻璃瓶放陳皮有很多優(yōu)點,比如密封性好,不容易受到空氣中的水汽影響;完全透明也很方便觀察陳皮的狀態(tài),能及時發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行處理;并且玻璃瓶還能疊放起來,節(jié)省儲存空間,用來保存老陳皮是非常好的選擇。
但玻璃瓶用來放剛曬好的陳皮卻并不合適。一來干曬干的陳皮水分并沒有達(dá)到要求,存放時還會慢慢蒸發(fā),放進(jìn)玻璃瓶中,水分不能散發(fā)出去,反而會在玻璃瓶中凝聚成水珠,導(dǎo)致陳皮再次受潮;二來陳皮陳化需要接觸空氣,而玻璃瓶密封性太好,會影響陳皮的陳化。
因此,陳皮可以放玻璃瓶里,但剛曬好的陳皮卻不建議使用玻璃瓶儲存陳化。如果是雨季可以選擇玻璃瓶暫放防止受潮,但不宜長期存放。
陳皮曬干后如何正確存儲?

陳皮曬干后進(jìn)行存儲,要考慮三個方面的問題,存儲環(huán)境、存儲容器以及檢查翻曬。
存儲環(huán)境:陳皮存儲環(huán)境要求必須要保持干燥,并且陳皮要離地、離墻、離頂存放,避免受潮引起變質(zhì);儲存溫度建議在20~30度,溫度太低或太高都會影響陳化效果;空氣濕度也要注意,不要超過65%,否則會導(dǎo)致陳皮回軟。
存儲容器:用來保存陳皮的容器種類很多,保存前3年要求使用透氣性好的容器,比如有紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋等;超過3年可以選擇密封性好的容器,如玻璃罐、陶罐、金屬罐等都是可以的。
檢查翻曬:就算陳皮保存環(huán)境干燥,且使用了比較合適的容器,但并不能百分百保證陳皮不會受潮,特別是低年份的陳皮,一定要定期檢查,發(fā)現(xiàn)有回軟現(xiàn)象就要及時翻曬,確保陳皮不會變質(zhì)。
總結(jié)一下,今天的內(nèi)容我們分享了陳皮曬干后為什么要放進(jìn)容器保存,以及如何選擇容器,家庭常見的玻璃瓶不適合裝陳皮的原因,最好分享了陳皮的正確保存技巧,希望大家看完后能夠有所收獲。如果您認(rèn)真看到了最后,還可以免費領(lǐng)取一份陳皮體驗裝,千萬不要錯過哦!
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