制作陳皮最主要的兩個步驟就是晾曬和保存，其中保存陳化的效果對陳皮的品質(zhì)有巨大的影響。而保存陳皮，首先就是要選擇合適的容器來裝，玻璃瓶做為家庭比較常見的容器，陳皮曬干后可以放玻璃瓶里面嗎？今天就著這個問題，陳皮之家為大家分享陳皮該如何正確儲存。

陳皮曬干后為什么要裝起來？

有人覺得，陳皮曬干后要保存可以放進(jìn)倉庫就行了，為什么要用容器裝起來呢？

因為陳皮保存一定要保持干燥，要預(yù)防受潮，避免發(fā)霉和變質(zhì)。如果直接堆在倉庫中，有幾個缺點難以避免：

• 容易受潮：如果堆在地上，地面是很容易受潮的；而如果使用防潮材料等，除了浪費材料增加保存成本外，防潮材料通常不透氣，容易凝聚水珠，一旦空氣潮濕，反而后果更嚴(yán)重。
• 容易變質(zhì)：陳皮如果比較多，都堆在一起，一旦有部分陳皮發(fā)霉或生蟲，其他的好陳皮很容易受到感染而發(fā)生變質(zhì)。
• 容易損壞：堆放在一起的陳皮，要翻曬的時候不容易拿放，而陳皮干燥狀態(tài)下又很容易斷裂，造成損壞。
• 浪費空間：陳皮堆放在一起，比較占用空間，如果陳皮數(shù)量較大，或者倉庫空間比較小，就沒有足夠的空間存儲。

基于上面幾個原因，所以陳皮使用容器裝起來進(jìn)行保存是最好的方法。不過容器的種類有許多種，不同容器的特點也不同，究竟選擇什么容器，也是有講究的。

陳皮曬干可以放玻璃瓶里面嗎？

玻璃瓶是家庭比較常見的容器，價格便宜，密封性好，且有各種不同的容量可供選擇，用來保存陳皮也是可以的，我們可以看到在陳皮店鋪中，大部分陳皮都是使用的玻璃瓶盛放。但剛剛曬干的陳皮，卻不建議放在玻璃瓶中。

玻璃瓶放陳皮有很多優(yōu)點，比如密封性好，不容易受到空氣中的水汽影響；完全透明也很方便觀察陳皮的狀態(tài)，能及時發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行處理；并且玻璃瓶還能疊放起來，節(jié)省儲存空間，用來保存老陳皮是非常好的選擇。

但玻璃瓶用來放剛曬好的陳皮卻并不合適。一來干曬干的陳皮水分并沒有達(dá)到要求，存放時還會慢慢蒸發(fā)，放進(jìn)玻璃瓶中，水分不能散發(fā)出去，反而會在玻璃瓶中凝聚成水珠，導(dǎo)致陳皮再次受潮；二來陳皮陳化需要接觸空氣，而玻璃瓶密封性太好，會影響陳皮的陳化。

因此，陳皮可以放玻璃瓶里，但剛曬好的陳皮卻不建議使用玻璃瓶儲存陳化。如果是雨季可以選擇玻璃瓶暫放防止受潮，但不宜長期存放。

陳皮曬干后如何正確存儲？

陳皮曬干后進(jìn)行存儲，要考慮三個方面的問題，存儲環(huán)境、存儲容器以及檢查翻曬。

存儲環(huán)境：陳皮存儲環(huán)境要求必須要保持干燥，并且陳皮要離地、離墻、離頂存放，避免受潮引起變質(zhì)；儲存溫度建議在20~30度，溫度太低或太高都會影響陳化效果；空氣濕度也要注意，不要超過65%，否則會導(dǎo)致陳皮回軟。

存儲容器：用來保存陳皮的容器種類很多，保存前3年要求使用透氣性好的容器，比如有紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋等；超過3年可以選擇密封性好的容器，如玻璃罐、陶罐、金屬罐等都是可以的。

檢查翻曬：就算陳皮保存環(huán)境干燥，且使用了比較合適的容器，但并不能百分百保證陳皮不會受潮，特別是低年份的陳皮，一定要定期檢查，發(fā)現(xiàn)有回軟現(xiàn)象就要及時翻曬，確保陳皮不會變質(zhì)。

總結(jié)一下，今天的內(nèi)容我們分享了陳皮曬干后為什么要放進(jìn)容器保存，以及如何選擇容器，家庭常見的玻璃瓶不適合裝陳皮的原因，最好分享了陳皮的正確保存技巧，希望大家看完后能夠有所收獲。如果您認(rèn)真看到了最后，還可以免費領(lǐng)取一份陳皮體驗裝，千萬不要錯過哦！

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