許多人不懂，陳皮的價格為什么會那么貴？主要原因是陳皮的重量太輕了，需要消耗的柑橘很多，普通柑橘一斤都要四五塊，一斤陳皮需要上百斤的柑橘皮，價格當然貴。下面詳細給大家說說：多少斤柑橘皮可以曬干多少斤陳皮？

多少斤柑橘皮能曬干多少斤陳皮？

正常情況下，100斤大紅柑剔除果肉后，能得到大約23斤左右的濕柑皮（大小不同重量會有差別），濕柑皮中大部分重量都在水分上，當曬干后，柑皮重量大概在4.2斤到5斤左右。

經過1年陳化后，水分會進一步蒸發，同時其中的糖分也會有一定的分解，從而重量會降低到3.5斤到4斤左右。因此，大概100斤左右的大紅柑最終可以得到4斤左右的陳皮。

新會陳皮的價格為什么那么貴？

前面的內容中我們了解到，大概100斤的柑果，可以得到3.5~4斤陳皮。如果一斤大紅柑的價格是10元，那么4斤陳皮是1000元的成本，折合250元一斤。

因為新會陳皮果肉不好吃，也不能加工罐頭和果汁，都是直接丟棄，所以皮的成本就是柑果的總成本。再加上幾年的陳化，以及其他方面的成本，因此一斤新會陳皮的價格通常要好幾百。

當然，如果不是新會陳皮，而是購買的普通陳皮，則價格會便宜很多。因為普通柑橘的主要成本在果肉上，收獲后果肉可以加工成罐頭、果汁，而皮通常是被丟棄的，可以用非常低的價格收購這些皮，制作的陳皮當然也很便宜。

通過上面的介紹，我們了解了多少斤柑橘皮可以曬出來多少斤的陳皮，也因此了解了新會陳皮和普通陳皮的價格為什么相差那么遠的原因。購買陳皮的時候我們要注意，如果價格遠遠低于市場平均價格，那么肯定不會是真正的新會陳皮。

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