把橘皮曬干放兩年可以當(dāng)陳皮用嗎？要看具體情況。如果橘子皮經(jīng)過三蒸三曬的炮制，那么中常溫干燥通風(fēng)環(huán)境中保存2年可以當(dāng)陳皮用；但如果是自然晾曬則需要3年以上；如果是低溫或者密封保存，也不能算真正的陳皮。

橘子皮曬干放兩年不一定能當(dāng)陳皮

橘子皮僅僅曬干不是陳皮，必須要經(jīng)過陳化后才能成為陳皮。否則不具有陳皮的功效和作用，也不能當(dāng)陳皮食用。

橘子皮要陳化為陳皮，必須要是常溫下、中通風(fēng)環(huán)境中進(jìn)行保存才行。如果是低溫環(huán)境， 橘子皮中的活性物質(zhì)會(huì)停止活動(dòng)，無法進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化；而密封環(huán)境下，沒有足夠的氧氣，也無法發(fā)生氧化反應(yīng)，無法進(jìn)行陳化反應(yīng)。

橘子皮保存幾年才能成為陳皮要看情況。比如三蒸三曬的橘子皮，內(nèi)部的揮發(fā)油成分因高溫而有一定的揮發(fā)，因此轉(zhuǎn)化的時(shí)間比較短，兩年就可以當(dāng)陳皮使用。

如果是自然晾曬干進(jìn)行保存的橘子皮，則必須要陳化超過3年，才能成為陳皮。

橘子皮三蒸三曬會(huì)自然晾曬的區(qū)別

三蒸三曬的橘子皮陳化2年就能叫做陳皮；而自然晾曬的橘子皮必須要陳化3年以上才是陳皮，那么它們兩者之間有什么差別嗎。

三蒸三曬的橘子皮，因?yàn)楦邷貢?huì)造成揮發(fā)油的大量揮發(fā)，因此轉(zhuǎn)化所需要的時(shí)間比較短（可轉(zhuǎn)化物質(zhì)少），但同時(shí)高溫會(huì)殺死大量活性物質(zhì)，因此三蒸三曬制作的陳皮，功效比較差。

自然晾曬的橘子皮制作的陳皮，最大程度保留了其營(yíng)養(yǎng)成分，所以功效喝作用最好，但因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度比較慢，必須要經(jīng)過3年以上才能成為陳皮。

綜上所述，把橘皮曬干放兩年可以當(dāng)陳皮用嗎？要看橘子皮的處理方法，以及保存陳化的條件來進(jìn)行判斷。并不是說存放兩年就一定能當(dāng)陳皮使用。

加微信 nkk7575 免費(fèi)領(lǐng)紫砂杯，泡茶更香醇