買陳皮的時候很多人都聽過商家強調關于陳皮年份的問題，對于很多新手朋友來說，可能不太明白陳皮年份對于陳皮的意義，今天就來講講陳皮幾年和十幾年的差別。

陳皮幾年和十幾年有什么差別

1.藥效不同

別看幾年的陳皮和十幾年的陳皮年份都不算很低，但實際上隨著年份增長，陳皮的藥用效果也會漸漸的更好，所以幾年的陳皮多數情況藥用比較少，但是十幾年的陳皮藥用則比較適合。

2.口感不同

幾年的陳皮可能還有點苦澀味，就算沒有苦澀味，但醇香味達不到，喝起來還行；十幾年的陳皮帶有醇香味，口感順滑，味道更好了。

3.手感不同

年份越短的陳皮質地越軟，年份越久的陳皮質地越硬，用力掰扯后易碎裂。因年份短的陳皮中含果糖、水分相對較高。

4.氣味不同

陳皮中的揮發油有一種刺鼻的香氣，隨著時間推移會逐漸揮發，年份越久的陳皮揮發油越少，這種香氣就越淡。幾年的陳皮中揮發油含量少，無刺鼻香氣，聞起來清香撲鼻，芳神怡人。十幾年的陳皮沒有揮發油，有醇香味，聞起來甘香醇厚。

5.顏色不同

年份越高，陳皮的顏色越黑。十幾年的陳皮外表顏色呈棕褐色或黑色，幾年的陳皮外皮顏色相對較淺。

6.茶色不同

用幾年的陳皮泡水，茶色為淡黃色或黃紅色；用十幾年的陳皮泡水，茶色多為紅色，顏色更深。

以上幾點是幾年陳皮和十幾年陳皮的主要差別，當然還有內囊變化不同、存放不同、價格不同等的差別，不過記住上面的區別，就能很容易判斷真假年份陳皮了。

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