新鮮的橘子皮想要做成陳皮，要經過清洗、剝皮、晾曬、儲存、陳化以及翻曬等步驟，雖然每個步驟難度都不高，但有些地方一旦出錯，也會導致制作陳皮失敗，或效果不好。下面詳細為大家介紹：

新鮮橘子皮怎么做陳皮

1.選擇材料：選擇新鮮、無斑點無損傷的柑橘。最好選用有機柑橘，農藥殘留相對較少。

2.清洗橘子表面：將橘子用清水沖洗干凈，在表面均勻撒上一層鹽，腌制30分鐘左右進行搓洗，殺死上面的細菌和蟲卵。之后再用清水沖洗2~3遍，去除農藥殘留和雜質等。（如果覺得自己制作麻煩的話，可以添加微信hbb434免費領取新會陳皮試用裝哦~）

3.開皮：將橘子放在案板上，用刀子切成均勻的三瓣或四瓣，曬制時可均勻受熱。將果肉輕輕取出，避免損壞果皮。

4.晾曬：用晾曬工具將剝完的橘子皮裝起來，拿到通風、陽光充足的地方晾曬，避免果皮陽光直射，以免曬傷。

每天至少翻動一次果皮，以保證受熱均勻。曬干的時間根據當地氣候和果皮的厚度而定。一般來說，曬干需要一周左右，當果皮變得干燥、硬脆時，即可貯藏起來。

5.儲存：將曬干的橘子皮找個透氣性較好的棉麻袋、硬紙箱、陶瓷罐等，放置在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射，以免影響橘皮的陳化。

這樣儲存、陳化上三年后就可以食用了，不管是泡水喝，烹飪美食、入藥等，都是不錯的選擇。陳皮越陳越好，隨著時間的推移，其香氣和藥用價值也會逐漸提高。

橘子皮做的陳皮怎么吃

1.泡水喝：將適量的陳皮放入杯中，加入沸水，蓋上蓋子，靜置5~10分鐘即可飲用。飲用陳皮水，可以幫助消化、祛痰、止咳等。

2.烹飪：在燉肉、煲湯等烹飪過程中，加入適量陳皮，可以去除腥膻味，中和其他大料的味道，增加菜肴的香氣和藥用價值。但要注意不要放太多，以免影響口感。

用新鮮的橘子皮做陳皮的方法不太難，就是需要花費耐心和時間，但是做成陳皮后會很有成就感。陳皮的食用范圍很廣泛，如果不想制作就選擇正規的渠道購買。

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